파푸아 뉴기니 마라와카 블루마운틴 블렌딩 플랫 화이트
스페셜티 커피로스팅 카페알트로
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파푸아 뉴기니 마라와카 블루마운틴만으로 에스프레소 로스팅을 하면
향미상 부족한 부분이 크지는 않은데 명확하게 드러납니다
비슷한 성격의 원두를 블렌딩해서 보완해서 볶아봅니다
매우 좋습니다 특히나 베리에이션에 상당히 좋습니다
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카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
플랫화이트로 내려보니 처음 입안에 들어올 때는 강렬하고 직선적인 향미가 나다가
잠시뒤에 부드럽고 다양한 향미가 확 올라옵니다 그뒤로 부드러운 우유가,,, ㅎㅎ
https://blog.naver.com/cafealtro/220646874975
매우 만족입니다
자꾸 마시고 싶어집니다
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