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계정을 잊어버리셨나요?

by 선유 May 23. 2022

[후기] 알고 마시면 더 맛있어요

남의집 전통주 테이스팅 모임

술을 잘 마시지는 못하지만 다양하게 경험해보는 것을 좋아하다 보니 시음회, 양조장 견학 같은 이벤트를 즐겨 찾는 편이에요. 3년 전쯤 지인 찬스로 전통주(호랑이배꼽) 팝업 행사에 참석했었는데 저의 酒관이 크게 바뀐 계기가 되었던 것 같아요. 그때까지만 해도 전통주라 하면 동동주나 막걸리만 떠올렸고 올드하다는 선입견이 있었거든요. 전통주 안에도 다양한 카테고리와 맛이 있고 또 만들어지는 과정이나 양조장에 대한 정보를 알고 마시니 더 풍부한 경험을 할 수 있어서 좋았습니다.

요즘 전통주에 대한 관심이 높아져서 그런지 남의집에서도 전통주 모임이 종종 열리고 있는데요. 그중에서도 호스트 '오보강'님께서 여는 전통주 테이스팅 모임은 좀 더 특별해 보이고 후기도 워낙 좋아서 꼭 참석해보고 싶었답니다.

모임 소개에서부터 가게가 위치한 곳이 외지다는 걸 강조하셔서 어느 정도 각오는 했지만 마을버스를 코앞에서 놓친 터라 언덕을 걸어 올라갈 수밖에 없었는데요. 늦을까 봐 마음이 조급한 거 빼곤 운동화 신고서는 걸어올라 갈만 했어요. (단, 더운 여름철이나 굽 높은 신발을 신으셨다면 마을버스나 택시를 추천드립니다.)

높이 올라갈수록 뷰가 멋질 것이라는 기대감이 커져만 갔는데요,

짜잔! 서울 도심이 창 밖으로 펼쳐져 있었어요.

어두워지면 더 멋있겠죠? 야경도 기대해주세요.

저까지 모임 참가자는 5명이었고 호스트 분 소개와 함께 모임이 시작되었습니다. '오보강'이라는 바 이름이 독특하면서도 한국적인 느낌이라 전통주바와 잘 어울린다고 생각했는데 알고 보니 호스트님 성함이었네요. 저는 성도 이름도 흔한 편이라 개성 있는 이름을 가진 분들을 보면 기억하기도 좋고 브랜딩이 절로 되는 것 같아 부럽더라고요.

요리 준비로 분주하신 호스트님이 잠시 부엌으로 들어가신 사이 다른 참가자 분들과 자기소개를 하며 담소를 나누었어요. 다들 남의집 모임 참석도 여러 차례 해보셨고 일요일 저녁에 이곳까지 찾아오신 분들 답게 전통주와 먹는 데 진심이신 것 같더라고요. 관심사가 비슷하다 보니 각자의 경험과 정보를 나누며 모임의 분위기는 무르익어갔습니다.

아차차 첫 번째로 나온 식전주와 요리는 한강주조의 나루 생 막걸리(6%)와 옛날 과자, 육회였습니다. 식전주인만큼 도수가 높지 않고 담백해서 저같이 술 약한 사람들도 부담 없이 마시기에 딱이었어요.

두 번째는 서울효모방의 미미미-1 단홍(13.5%)이란 술이었는데요 라즈베리, 비트, 히비스커스로 강렬한 붉은 색감을 냈다고 합니다. 함께 내주신 바지락 술찜&파스타도 칼칼하니 안주로 잘 어울렸어요.

평범한 연구원이었던 호스트께서 전통주 바를 오픈하게 되기까지의 여정과 가게를 운영한 지난 몇 달간의 에피소드들을 재미있게 들었어요. 그리고 참가자분들의 하시는 일에 대해서도 이야기 나누게 되었는데 다 다른 분야에 종사하고 계셔서 흥미로웠습니다. 이야기 나누다 보니 맛있는 요리와 술이 뒷전이 되어버리는 지경까지 되어 호스트님의 재촉 아닌 재촉을 들으며 맛있는 수다는 계속되었답니다.

어디선가 삼겹살 냄새가 나는 것 같아서 보면 된장 삼겹살 구이를 만들어 오시고 고추장찌개까지 뚝딱뚝딱. 아니 사장님 요리 정식으로 배운 적 없다면서요~ 그냥 유튜브 보고 쓱쓱 하신 게 이 정도라고요?? 혹시 말로만 듣던 요리 천재?! 바인지 식당인지 분간이 안될 정도로 맛난 요리들 덕에 배가 빵빵해져 버렸어요.