김정식 기장님
에어부산에서 첫번째 근무했을 때 김정식 기장님과 필리핀 세부(Cebu) 레이오버를 여러 번 갔었다.
김 기장님과 함께 세부에 가면 저녁을 항상 펄(Pearl) 정육점에서 같이 먹었었다.
베풀기를 워낙 좋아하시는지라 승무원 전부를 데리고 가셨었지. 호텔에서 택시 2대를 불러 나눠 타고..
펄 정육점으로 오/가는 길이 엄청 막혔었는데 나중에는 어디로 가면 지름길인지 택시기사에게 얘기해 줄 수 있었다. 도사가 된거지.
기장님이 펄 정육점을 어떻게 알게 되셨는지는 잊어버렸지만 사장님하고 기장님은 아주 친하셨다.
기장님은 승무원들에게도 늘 베푸셨지만, 현지 교포들에게도 자주 그러 하셨다. 명절이 다가오면 레이오버 가방에 이것저럭 바리바리 싸서 여러 분들에게 갖다 주시곤 하셨다.
아빠같이 대해주시니 승무원들에게는 항상 짱이셨고..
사실, 기장님의 따님도 승무원들과 비슷한 나이였으니 정말 딸 같아 보였을 것 같다. 미국 미시간주의 공대를 졸업하고 한국으로 돌아와 취업 잘했다고 좋아하셨었어..
펄 정육점에 가면, 기장님이 요리를 직접 다해주셨었다.
먼저, 삼겹살을 주문해 어느 정도 먹은 후, 구워진 삼겹살을 잘게 썰고 거기에 온갖 양념과 밥을 넣어 잘 볶은 후 참기름을 뿌리면... 정말 그 맛은 최고였다.
우리가 고기를 썰거나 볶으려고 하면, 당신이 하셔야 맛이 좋다고 우리보곤 못하게 하셨었네..
어느 날은 아지매가 같이 따라갔었는데 그 날도 기장님이 펄 정육점으로 우리 전부를 데리고 가셨다. 맛에 민감한 울 아지매도 칭송한 맛~!!
매번 얻어 먹기가 거시기해, 어떤 날은 '오늘은 제가 냅니다, 기장님'이라고 선포하고 간 적도 있었다.. 그 날도 맛있었어..
펄 정육점 식당의 모습. 필리핀 답게 경비원이 서 있다.세부의 돼지고기는 완전 자연산이라고 했다. 본격적 축산업이 아직 안되는지라..
고기 맛이 아주 좋았다.
삼겹살이 요만큼 남으면 중지
삽겹살을 잘게 자르고
김치를 불판에 올려 볶은 다음
잘게 자르며 볶고, 참기름을 추가
거기에 밥 몇 공기를 얹고 뽁으며 파저리도 함께 투척
거의 완성... 모두 다 흐믓해 지는 순간
드디어.. 짜잔~~ 완성~
얼마나 맛있던지 상 위가 깨끗하다~아시아나항공 소속이셨던 기장님은 에어부산에서의 생활을 마치고 아시아나로 복귀하셨다.
그 후, 에어서울이 출범할 때 창립멤버로 참가하셨고 거기서 은퇴하셨다.
중국 쿤밍의 럭키항공에서 근무하던 시기에, 휴가로 한국에 오던 날 서울 방화동의 에어서울 사무실로 찾아뵌 적이 있었네..
중국 회사 그만 두고 에어서울로 오라고 여러번 그러셨지. 어머니가 치매로 고생하시는 걸 알고 계셨으니..
한국으로 돌아와 청주에서 에어서울로 출퇴근하는걸 진지하게 고민해 봤는데, 중국에서 있으면서 2주의 휴가를 이용해 어머니를 돌봐드리는게 더 낫다고 결론내렸지. 큰형네도 그렇게 하는게 좋다고 하고..
캄보디아의 JC항공에서 일할 때 김기장님이 시엠립 레이오버를 하신다고 연락이 왔다. 에어서울이 시엠립 비행을 시작했다고 하시면서.. 회사 스케쥴러에게 부탁해, 나도 시엠립에서 머무는 비행일정으로 바꾸었다.
그리곤 기장님을 시엠립 호텔에서 만나 M Cook 식당으로 갔다. 에어서울 승무원 전부와 함께 M Cook 이층에서 오랜만에 기장님표 볶음밥을 맛있게 해 먹었다. 아직도 여전하시다..
에어부산에서 다시 일하게 되었던 어떤 날, 코타키나발루 도착 후 호텔에서 신나게 자고 있는데 띠리리링~하며 전화가 왔다. "김기장, 안일어 났어? 올라와 아침 같이 먹자, 빨리 올라와"라 하신다.. 아니 이 양반은 내가 어젯밤에 여기에 도착한걸 어떻게 아셨댜? 좌우지간 김기장님다우시다.. ㅎㅎㅎ
은퇴 후 그냥그냥 지내신다는 기장님. 몇 달 전에 그 따님이 결혼해 집을 떠났다며 아주 후련해 하셨다. 나이가 차면 부모의 곁을 떠나 제 살림을 차려야지, 부모와 계속 살게 되면 싸우기만 한다고 하시더라고. 울 똥깡님도 그런 시기가 되어가는데 결혼해 나가면 김기장님의 기분을 이해할 수 있으리라..
항상 건강하시길 빕니다~!
https://www.youtube.com/@allonboard7654/videos
