겨울의 맛, 통영 만지도 회

[최작가, 그녀가 사는 세상]

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 수많은 요리들이 있지만 가장 단순하면서도 신선한 음식은 회다. 바다 낚시에서 잡아올려 날 것 그대로 먹으면 그 자체로 바다 요리가 된다. 그리고 도심을 벗어나 배를 타고 떠나온 통영 만지도에서 만난 환상적인 바다의 맛집, 만지봉횟집. 데친 가리비부터 통영의 맛, 붉은 뽈락 구이, 그리고 싱싱한 모든 회는 올겨울 최고의 바다 요리였다. 얼마전 친구가 통영 섬으로 바다 낚시를 떠났는데, 장어, 갈치부터 감성돔까지 안 잡히는 고기가 없다는데 역시 바다낚시는 겨울이구나 싶다.
기회가 되면 만지도로 바다 낚시를 와야겠다.

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