멋진 파티쉐를 꿈꾸며..
--우리 친구들의 꿈이 피어나는 직업재활을 응원합니다
파티쉐를 꿈꾸며
함께 수업하는 친구 중에
요리치료와 잘 맞는 친구가 있습니다.
"돌아서가더라도 갈수 만 있다면..."의
주인공입니다.
그 친구와 지난 시간에는
샌드위치를 만들었습니다
삶은 달걀의 껍질을 호호 불며 깠습니다.
찐 감자를 넣고 달걀을 넣고
꽁꽁 두드렸습니다.
이친구는
소근육, 즉
손가락을 거의 사용하지 않는
친구입니다.
그래서
모든 활동을 손가락을 사용하도록
프로그램을 계획합니다.
벌써부터 신이 났습니다.
체중이 좀 과하다 싶을 정도로
먹성이 아주 뛰어납니다.
되도록이면
먹는것을 자제하며
놀이 또는 미술을 접목한
요리활동을 하려고 프로그램을 계획합니다만,
오늘은 큰맘을 먹었습니다.
평소에는먹지도 않는
해바라기씨, 건포도, 잣, 호두...등
견과류를 듬뿍 넣었습니다.
물론 이 친구가 직접 넣었습니다.
마요네즈를 직접 뿌리고
숟가락으로 팍팍 비볐습니다.
이리 뒤적, 저리뒤적 ...
손가락, 손, 팔의 힘을 조절하고
요령도 있어야하는데
무척 힘이 드나봅니다.
그래도
나를 보면서 모방을 잘 하고 있습니다.
그 다음에
무엇을 해야 될지도 인지하고 있는 듯합니다.
색빵에 속을 꽉꽉 채웠습니다.
저는 예쁘게 세모썰기를 하였습니다.
그리고 접시에 가지런히 놓았습니다.
이 녀석
저를 보더니 케잌칼로 슥삭슥삭 .
썰기 시작했습니다.
엄청 힘을 주더니
빵을 ................?
어찌 되었는지 상상이 가실겁니다.
다시 시도했습니다
한 손은 샌드위치를,
한 손은 칼을 살살살........
함께 열심히 요령을 가르쳐 주면서 ....
이제 먹을 시간입니다.
이 친구가
기다리는 엄마에게
커피 한잔을 해 드렸습니다.
지난 시간에 배운대로
이제는 혼자서도
척척 해 내는 것을 보니
가슴이 벅차 오릅니다.
어머니는
1시간 기다린 보상으로
아들에게
커피와 샌드위치를 선물 받았습니다.
그런데......
이 친구 ..
직접 만든 샌드위치를 먹지 않고
슬그머니 선생님이 만든것을
당겼습니다.
아마도
이친구의 눈에도 예쁘게 차려진
샌드위치가 맘에 들었던 모양입니다.
내친김에 누나 것도 만들었습니다.
처음,
두번,
다시 또
해보니 요령도 생기고 아주 잘해 냅니다.
배도 든든하겠다...
'누나'라는 말에 아주 신이 났습니다.
예쁘게 담았습니다
한 조각의 샌드위치에
가족의 행복을 담았습니다.
엄마와 아들..
너무 환하게 웃으면서
치료실을 나서는 모습에서 생각합니다.
"하면 된다. 할수 있다. 하자"
2008.09.21.11:34
요리치료사협회 일산 발달교육원에서
2016.10.25.11:13.지금도
꿈을 그렸다가 지우고 또 그려봅니다.
하얀 셔츠에 까만 앞치마를 두르고
씌~~~~~~~~~~~~~이익 소리와
하얀 김이 피어오르는 기계앞에서
아.메.리.카.노. 핫. 두.잔.나.갑.니.다.
용기내어 힘차게 외치는
행복한 꿈이 모락모락 피어나는
바리스타를 꿈꾸어봅니다.
긴 앞치마를 가슴 위에 까지 두르고
얼굴보다 더 긴 요리모자를 쓰고
양 손으로 양파의 껍질을 벗기면서
눈물인지 콧물인지 범벅이 되어도
큰 팬 앞에 두 발 크게 벌려 서 있는
요리사를 희망 해봅니다.
우리 친구들의 꿈이 피어나는
직업재활을 응원합니다.
한국요리치료연구소 권명숙
(사)한국요리심리치료협회
