읽고 쓰고 이야기 듣는 나날
"'정성껏'이라는 단어를 좋아한다. 내게 음식과 요리는 일상적인 행위인 동시에 사람과 삶을 한층 더 정성껏 바라보게 하는 대상이었다. 마음 안에 차오르는 길고 내밀한 언어들을 납작하게 접은 채 '좋아요' 하나로 반응을 보이면 그만인 세상에서, 오랜 시간을 필요로 하고 복잡한 과정을 거쳐야 하는 요리는 확실히 비효율적인 행동일지 모른다. 하지만 그 안에는 감정의 맥락과 소통의 가능성이 존재한다. 단순히 허기를 달래는 것과 좋아하는 것을 취할 때의 마음을 구별하게 된다. 한 그릇의 요리에 담긴 의미는 그렇게 단순하지만은 않다."
-이은선, 『착해지는 기분이 들어』(아르떼, 2021)