항산화물질 가득? 건강주스 레시피!
#1014
항산화물질 가득? 건강주스 레시피!
그리고
천연항암물질이라고도
알려져 있는
설포라판이
많이 들어있는
브로콜리나
양배추
이런
십자화과 채소도
너무너무
중요한
항산화물질이라고
볼 수가 있고요
또
강력한
항산화
항염작용으로
유명한
퀘르세틴이
들어있는
양파나
사과
케일
이런 것들도
너무너무
중요한
항산화물질로서
역할을 하고
그다음에
눈 건강
혈관 건강에
너무너무
좋은
항산화 물질이라고
할 수가 있는
안토시아닌
보라색이나
검은색에
많이 들어가
있다고 하죠
이런 게
많이 들어있는
블루베리나
검은콩
이런 것들이
또
좋은
항산화 역할을
합니다
이런 것들을
같이 먹을 수 있는
방법으로
주스를
통해서
먹는 방법들을
제가
소개를 하기도
했는데요
ABC 주스
사과랑
비트랑
캐럿
당근
이렇게
섞어 먹는
방법도 있고
ACC 주스라고
해가지고
비트 대신에
양배추
섞어서
갈아서
먹는 방법도
있습니다
주스에
다른 것들
블루베리라든지
이런 것들을
섞어서
먹는 것도
좋은 방법이고요
그렇게 하면
맛도 잡고
영양도
챙기는
https://youtube.com/shorts/JbEemq5f_yU
브로콜리·양배추·양파·사과·케일·블루베리까지 한 번에 넣어 만든 주스는 항산화·항염·혈관·눈 건강을 동시에 노리는 “대사 면역용 칵테일”이라고 볼 수 있습니다.[1][2]
## 왜 이 조합이 좋은가
- 브로콜리·양배추 같은 십자화과 채소는 설포라판과 글루코시놀레이트 대사산물이 풍부해, 해독 효소 활성과 항산화·항암 작용에 관여합니다.[2][1]
- 양파·사과·케일에는 퀘르세틴과 기타 플라보노이드가, 블루베리·검은콩에는 안토시아닌이 많이 들어 있어, 혈관·눈·뇌를 보호하고 염증을 낮추는 데 도움이 됩니다.[3][4]
## 기본 베이스: ACC + 베리 주스
- 구성:
- 사과 1개(중간 크기)
- 당근 1개
- 양배추 한 줌(또는 브로콜리 소량)
- 양파 아주 작은 조각(또는 케일 한 줌)
- 블루베리 한 줌(생·냉동 모두 가능)
- 물 또는 탄산수 적당량
- 특징: 사과·당근이 단맛과 베타카로틴을, 양배추·브로콜리가 설포라판 전구체를, 양파·케일이 퀘르세틴을, 블루베리가 안토시아닌을 공급해 색·맛·항산화 스펙트럼을 모두 채웁니다.[1][2][3]
## 더 건강하게 마시려면
- 혈당 부담을 낮추려면 과일(사과·비트)을 과하게 넣지 말고, 채소 비율을 50% 이상으로 맞추는 것이 좋습니다.[5]
- 가능하면 “착즙”보다는 믹서로 통째로 갈아 식이섬유를 같이 섭취하는 방식이 포만감·혈당·장내미생물 측면에서 유리합니다.[5]
## 하루 어느 정도가 적당할까
- 항산화·채소 섭취 보충용이라면 1잔(200–300ml) 정도를 식사와 함께 또는 간식으로 마시는 수준이면 충분하며, 이 이상은 “주스로 과일·당분을 과하게 먹는 것”이 되지 않도록 조절하는 것이 좋습니다.[5]
[1](https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/broccoli-cruciferous-vegetables/)
[2](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10886109/)
[3](https://unclineberger.org/nutrition/cruciferous-vegetables-and-cancer-whats-the-link/)
[4](https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/2022/1534083)
[5](https://www.healthline.com/nutrition/foods/tomatoes)
십자화과 채소와 과일을 함께 섭취하면 항산화 시너지 효과를 기대할 수 있습니다
ABC 주스 ACC 주스는 설포라판 퀘르세틴 안토시아닌을 한 번에 섭취하는 방법입니다
맛과 영양을 동시에 잡는 항산화 주스는 면역과 혈관 건강에 도움이 됩니다
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