시중의 착즙 주스는 건강 주스가 아니다?
[건방진 닥터스 쇼츠 0195]
착즙 주스라는 것은
이름 그대로 눌러서 즙만 추출한 주스를 의미합니다
즉 섬유질과 우리가 섭취해야 하는
다양한 영양소들은 제거되고
당분 중심의 액체만 남게 됩니다
우리가 흔히 이야기하는 ABC 주스나 CCA 주스 같은
건강한 주스들이 강조되는 이유는
이것들을 착즙이 아닌 갈아서 마시기 때문입니다
즉 몸에 필요한 영양소와 섬유질을 함께 섭취할 수 있도록
조금 더 편하게 마시는 방법을 추천하는 것이지
착즙 주스를 권장하는 것이 아닙니다
https://youtube.com/shorts/qYQVyenNfVc
네, 말씀하신 내용이 매우 정확합니다. 착즙 주스와 갈아 만든 주스의 차이점에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다.
## 착즙 주스의 문제점
1. 영양소 손실
- 과일이나 채소의 섬유질을 제거하고 즙만 추출합니다.
- 중요한 영양소와 식이섬유가 손실됩니다.
2. 당분 집중
- 과일의 당분만 농축되어 혈당 상승을 유발할 수 있습니다.
- 섬유질 없이 당분만 섭취하면 포만감이 적고 과다 섭취의 위험이 있습니다.
## 갈아 만든 주스(ABC 주스, CCA 주스 등)의 장점
1. 영양소 보존
- 과일이나 채소 전체를 갈아 만들어 대부분의 영양소를 보존합니다.
- 식이섬유가 포함되어 있어 소화에 도움을 줍니다.
2. 혈당 조절
- 섬유질이 포함되어 있어 당분의 흡수 속도를 늦춥니다.
- 급격한 혈당 상승을 방지합니다.
3. 포만감
- 섬유질로 인해 포만감이 오래 지속됩니다.
4. 편의성
- 여러 가지 과일과 채소를 한 번에 섭취할 수 있어 편리합니다.
결론적으로, 건강에 좋은 주스를 만들 때는 착즙보다는 전체를 갈아 만드는 방식이 더 좋습니다. 이렇게 하면 과일과 채소의 모든 영양소를 섭취할 수 있고, 혈당 관리에도 도움이 됩니다.
착즙 주스와 일반 주스의 주요 차이점은 다음과 같습니다:
## 제조 방식
- 착즙 주스: 유압 프레스를 사용해 과일과 채소를 천천히 압착하여 즙을 추출합니다.
- 일반 주스: 고속 회전 날을 사용해 과일과 채소를 갈아서 즙을 추출합니다.
## 영양소 보존
- 착즙 주스: 열과 산화를 최소화하여 비타민, 미네랄, 효소 등의 영양소를 더 많이 보존합니다.
- 일반 주스: 고속 회전으로 인한 열과 산화로 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다.
## 맛과 질감
- 착즙 주스: 더 진하고 풍부한 맛과 질감을 가집니다.
- 일반 주스: 상대적으로 가벼운 맛과 질감을 가집니다.
## 가격
- 착즙 주스: 제조 과정이 느리고 복잡해 일반적으로 더 비쌉니다.
- 일반 주스: 빠른 제조 과정으로 상대적으로 저렴합니다.
## 보존 기간
- 착즙 주스: 산화가 적어 일반 주스보다 더 오래 신선도를 유지할 수 있습니다.
- 일반 주스: 상대적으로 빨리 산화되어 신선도 유지 기간이 짧습니다.
두 종류의 주스 모두 장단점이 있으며, 개인의 선호도와 건강 목표에 따라 선택할 수 있습니다.
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건강에 좋은 바람직한 주스로는 다음과 같은 종류가 있습니다:
1. 석류 주스
- 항산화 성분이 풍부하여 염증을 줄이고 심장 건강에 도움을 줍니다.
- 혈압 감소와 기억력 개선에도 효과가 있습니다.
2. 비트 주스
- 혈류 개선과 혈압 감소에 도움을 줍니다.
- 운동 능력 향상에도 효과적입니다.
3. 저나트륨 채소 주스
- 항산화 성분과 비타민, 미네랄이 풍부합니다.
- 칼로리와 당분이 낮아 건강에 좋습니다.
4. 블루베리 주스
- 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 막아줍니다.
- 기억력과 뇌 기능 개선에 도움을 줍니다.
5. 당근 주스
- 비타민 A가 풍부하여 눈 건강과 면역 기능에 좋습니다.
- 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부합니다.
주의할 점은 100% 과일/채소 주스를 선택하고, 첨가당이 없는 제품을 고르는 것이 중요합니다. 또한 주스는 섬유질이 적으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
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[10] https://joyjolt.com/blogs/all_blogs/juicing-recipes-for-health-and-wellness
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착즙 주스라는 거는 이름에 답이 있습니다 착즙 눌러서 즙을 만들어서 그것만 먹는다는 거잖아요 섬유질이나 이런 것들 다 빼고 우리가 먹어야 되는 물질들 다 빼고 당분 중심으로 된 즙만 빼서 먹는다는 거거든요 사실 우리가 ABC 주스 라고 대표적으로 얘기하거나 뭐 CCA 주스 라고 얘기하는 이렇게 좋은 주스를 얘기하는 이유는 그런 것들을 갈아서 좀 편하게 마시자는 거지 착즙 주스를 얘기하는 게 아닙니다
