추억의 음식

배추국

배추는 끓이면

단맛이 감칠맛으로

우려지고

선지와 소고기의 맛까지 어울리면

계속 땡기는 배추국이 완성된다.

어린시절 외할머니께서

끓여주시던 배추국이면

언제나 밥은 꿀맛이었고

지금도 가끔 먹는다.

재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 것이

최고다.

배추국.