부추전

“부추가 많이 남아서 부추전 하려고.”

아내가 시들어가던 부추를 손가락 길이로 썰고,

냉동 해물을 넣어 조물조물 반죽한다.

달군 그리들에 기름 넉넉히 두르고 반죽을 올린다.

치이익-- 소리부터 맛있다.

윗면이 고슬고슬해지면 아랫면을 살짝 들어본다.

노릇노릇 잘 익었다.

뒤집자마자 다시 치이--

주위에 기름을 휙 둘러주면

고소한 냄새가 코끝에 닿는다.

캠핑 와서 부침개는 처음이네.

첫 입은 간장 없이.

겉은 바삭, 속은 쫀득.

밖에서 먹으니 더 맛있다.

탁 트인 하늘 아래,

좋아하는 사람들이랑 먹는데 뭐가 맛없겠냐만.