2주 단식 후 보호식 10일, 여자는 생강이 전부다

생강은 효능이 100 가지라면 부작용은 1도 안 되는 식품이다.

보호식 7일 차에 조금 더 맑은 정신으로 소식을 지켰다.

지난 4일간 쑥쑥 잘 누던 아침 똥을 못 눈 하루였기 때문이다.

뭐, 그만 일로 찔려 할 게 뭐람. 하루 이틀 정도 쉬었다 눌 수도 있지.

넘 진지한 거 아냐? 누가 아니래.

 그러나 단식 후 보호식의 가장 큰 어려움이 뭐겠나. 어떻게 잘 조리하느냐, 영양적으로 갖춰 먹느냐, 이딴 거보단 곤죽이 되게 씹고 천천히, 소식하는 것. 그게 첫째고 둘째고 셋째 중요한 원칙이다. 6년 전 3주 단식 후 보호식 3주 때 했던 시행착오를 내 몸은 기억하고 있다. 몸이 알아서 반응한다면 과장이겠지.(그땐 3주 보호식 이후 변비와 복부가스로 힘든 기간이 있었다. 과식 때문이었던 듯.) 일단은 장기에 부담을 덜 주는 쪽으로 먹는 거다. 까이꺼 굶고도 버텼는데, 어쨌거나 소식. 못 할 게 뭐냐고~~~.

아침은 역시 산야초 효소 물만 두 잔 마셨다. 출출하면 연하게 끓인 따뜻한 보리 대추차에 레몬즙 조금 떨어뜨려 마셨다. 점심은 청국장에 녹차 현미 가래떡을 넣어 뭉근히 익힌 떡볶이 2/3 공기 될락 말락, 사과 1개로 단순하게 먹었다. 50분간 씹어서 천천히 도를 닦으며. 저녁도 같은 떡볶이 1/2 공기로 줄이고, 부드러운 채소 전골과 작은 바나나 1개 먹었다. 너~~무 아쉬워~~! 못 참고 채소 전골 같은 양으로 과감히 한 번 더 먹었다! 물러 터진 채소니께. 역시 50분간 씹어서.

8일 차 새 월요일 아침 내 똥은 어땠을까? 

물론! 아침에 이틀 분량의 빅 똥을 시원하게 눴다! 음~~~ 역시 이 맛이야! 먹는 얘기 하면서 이건 뭐.... 좀 TMI 지만, 용서를! 빅 똥의 전반부는 아름답게 덩이진 황금똥에 가까웠고 후반 분량은 아직 무른 형태였다. 캬~~ 정확히 이틀 치를 소급하더라는 그 정직함, 이 만족감! 물 내릴 때? 당근 아직 풀어지는 뒤끝이었다.

기분 좋으니 끄덕끄덕!

자~~ 그럼 오늘은 기죽지 말고 즐겁게 먹자!

점심은 한 끼 분량 특선실에 뒀던 기장 죽 밥통에 데우니 1/2 공기다. 엊저녁의 채소 전골 한 공기 가득 담고, 단감 홍시 1, 고수, 쌈장 살짝 묻은 호박씨, 구운 마늘 2쪽 먹었다. 45분간 음미하며 씹었다. 내 튼튼한 어금니 정말 고맙다. 씹고 또 씹고. 저녁은 동지팥죽 2/3 공기, 바나나 작은 거 1/2, 백김치, 비트, 콩나물, 시금치, 모두 조금씩 맛봤다. 작은 생김 조각, 쌈장 호박씨에 구운 마늘 3쪽 먹었다.

아~~ 왜 이리 맛있는 거야~~~ 45분간 씹어 먹다 보면 이 정도 양에도 포만감이 든다는 게 기쁘고도 섭섭하다. 마음은 계속 이 곱절을 더 먹으래도 먹을 수 있겠는데, 이미 만족스럽기도 하니 아쉬움이다. 향신료인 마늘을 처음으로 두 쪽 먹었다는 것, 마른 생 김에 채소를 싸서 꼭꼭 씹어 먹었다는 데 의미 부여했다. 처음으로 후식에도 살짝 끼어든 날이었다. 덕이랑 딸이 먹는 강냉이 몇 알씩 조청이랑 떠먹었다. 물론 곤죽으로 씹다 보니 50분 넘겼다!

9일 차 아침에도 아름다운 빅 똥을 쑤욱 눴다. 똥 굵기, 모양, 색깔, 그리고 덩이진 정도까지 점점 똥 다워져 가고 있었다. 물 내리니 무른 뒤끝이 풀어지는 걸 나는 똑똑히 변기 앞에 서서 지켜보았다. 음~~ 아직 보호식 기간 맞군. 단식을 하긴 한 거야. 장기는 얼마나 똑똑하고 정직한가! 혀를 내두르며 감탄하지 않을 수 없다. 푹 쉬고 깨끗이 정화된 내 장기들은 결코 전투적인 강제 노역엔 뜻이 없는 거다. 품위 있게, 자연스럽게, 제 몸에 맞게 일하는 거다.

보호식의 중요성! 알겠습니다!

단식의 효과는 보호식이 70% 결정한다.

언제나 내 몸이 옳습니다!

내 몸이 가장 훌륭한 의사입니다!

경례!

점심은 남은 청국장 떡볶이를 밥통에 데우니 1/2 공기, 맑은 무 콩나물국 2/3 공기, 백김치, 생 김, 검정콩, 쌈장 호박씨, 구운 마늘 2, 그리고 대봉감 홍시 작은 거 1개 먹었다. 50분간. 저녁은 팥죽 2/3 공기, 맑은 무 콩나물국 1/2 공기, 백김치, 생 김 조각, 시금치나물, 구운 마늘 2, 생강 피클 3쪽 먹었다. 보호식 이후 처음으로 내가 좋아하는 생강 피클을 꺼내 먹은 날이었다. 생강이 매운맛이라 싫어하는 사람들 있지만 피클로 먹으면 얼마나 맛난지 알랑가!

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소화를 돕고 체온을 올려 주는 좋은 식품 생강. 나는 생강 마니아라 불리길 두려워하지 않는다. 생강을 어떻게 좋아할 수 있냐고? 좋은 걸 어떻게 안 좋아할 수가 있지? 내친김에 내가 좋아하는 생강 이야기를 조금 떠벌여야겠다.

생강은 효능이 100 가지라면 부작용은 1도 안 되는 식품이다. 뱃속에 궤양이 있다거나 아픈 데가 있는 사람이라면 조심하는 게 좋다는 정도? 생강만 그런가? 자극적인 식품들 다 그런 정도다. 나는 보호식 끝날 때까지 생강을 못 먹을 이유를 도저히 찾지 못하겠다며, 9일 차에 드디어 몇 쪽 먹었다.

조각으로 썰어 피클로 조금씩 먹는 게 내겐 가장 맛있다. 가루 생강은 조리에 조금씩 쓴다. 맛과 효능은 살아 있으되 음식에 흔적 없이 섞여 들어가는 게 장점이다. 다진 생강 큐브를 얼려 두고 차로 우려먹기도 하고 고명으로도 즐겨 쓴다. 조림에 갈린 생각 입자를 최종적으로 넣어 보라. 풍미가 쥐긴다. 생강 철에 한꺼번에 많이 작업해 두면 좋은데, 올핸 글 쓰는 게으른 주부로다.

생강이 기침감기에 좋다는 건 상식인 거 같다. 풍기, 냉기, 습기를 제하는 성질 때문이다. 체온 유지를 생각한다면, 어쩌다 대증적인 약 먹듯 하기보단 상시 조금씩 식품으로 먹는 게 좋다. 진저롤과 쇼가올 성분 때문에 항암 또는 암 예방 식품으로 빠지지 않는 게 생강이다. 관절염에 좋고 몸의 통증을 완화한다. 땀 소변 배출 도와주면서도 열을 내니 부기 빠지는 건 당연지사. 뇌를 튼튼하게 하고 혈중 콜레스테롤도 억제한다.

오죽하면 생강홍차 다이어트 책이 나왔겠나. 책을 찾아보면 알게 될 것이다. 생강이 그렇게 대단한 거였어? 내가 본 생강 또는 생강 홍차 관련 책만 해도 다 언급하기 힘들 정도로 리스트가 길다. 생강과 나의 첫 만남은 이시하라 유미의 <여자는 생강이 전부다>라는 책이었다.

이시하라 유미는 일본의 건강 서적 전문 작가다. 암, 건강, 다이어트, 체온, 공복, 단식, 해독법, 운동, 혈액, 면역, 생강, 여자 등등. 이분은 건강 주제로 안 쓰는 책이 없다고 보면 된다. 다작이지만 책마다 아주 전문성과 실용성이 탁월해서 나도 매번 놀라며 읽는다. 암 수술 후 자연치유를 하겠다며 건강 코너 책 사냥하던 초기에 만난 작가이면서 끊임없이 또 만나게 되는 이시하라 유미였다.

이건 뭐지? 끊임없이 질문하게 하는 게 좋은 책이요 좋은 작가겠다.

궁금증을 자아내고, 아하 내가 아는 게 아니었구나, 결국 읽게 만드는 그런 책을 줄줄이 써내는 작가다. 건강을 생각하며 책을 찾아본 사람이라면 그의 책 한 권쯤 얻어걸리지 않을 수 없었을 거다. 내게 집필 의지를 불러일키더라면? 믿거나 말거나. 하여간 '여자는 생강이 전부'라는데 나는 안 읽어 볼 재간이 없었다.

생강을 '영접하는' 계기였다는 말을, 그래서 생강이 좋다는 소릴 길게 했다.

같은 책이 처음 나왔을 땐 <생강이 여자 몸을 살린다>라는 제목이었다는 건 참고 사항.