외식업 창업 사업 시작 전 필승 전략 대방출

외식업 창업 사업을 꿈꾸는 사람이면 본인에게 많은 질문을 던져봐야 한다.

시행착오는 저 하나만 충분합니다. 10년 이상 장사 노하우로 만든 매출 상승 N가지 스텝!! 매출 상승 취급설명서!!

외식업 창업 사업 시작 전 필승 전략 대방출

대한민국 외식업 창업이 많은 이유는 진입장벽이 없고

창업을 하려는 사람만 결정을 하면 언제든지 어디서든 시작할 수가 있죠.

회사 입사처럼 면접이나 시험을 통과해야 하는 것도 아니죠.

매년 엄청난 수의 외식업 사장님들이 생겨나고 있는 거죠.

과연 외식업 사장은 무엇을 하는 사람일까요?

라는 생각에서 예비창업자는 본인에게 물어봐야 합니다.

과연 얼마나 많은 사람들이 창업 전 본인에게 물어볼까요?

결론부터 이야기하자면 대부분 이러한 생각 없이 외식업을 시작하는 경우가

매우 많습니다.

외식업 창업 전 가장 중요시 생각되는 질문 3가지를 말씀드릴게요.

1. 공부했나?

2. 돈?

3. 언밸런스?

1. 창업 사업을 하는 분야에 대하여 잘 알고 있나?

대부분 많은 사람들은 본인이 하려는 창업 사업 아이템에 대하여 제대로 알아보지

않고 사업하는 경우가 많습니다.

가게 사장이 기본적으로 해야 하는 것이

운영, 관리, 세무, 인력, 재고관리 등이 있죠.

작은 분식가게 운영해도 다양한 관리를 해야 하는데

전혀 분식에 대하여 지식도 없고 경험도 없으면

운영하면서 그제야 실전을 경험하여 아주 힘든 장사를 하게 됩니다.

우선 본인이 관심 있는 분야를 찾은 후 직접 그곳에서 일을 해보면 아주 좋습니다..

그러한 과정을 반복적으로 하여 찾아낸다면

내 몸에 맞는 옷이 있듯이

창업도 내 몸에 맞는 창업을 할 수 있습니다.

2. 창업 자금을 얼마나 모았나?

프랜차이즈 회사에서 금융회사와 연계가 되어

예비 창업자들이 사업 자금이 부족하더라도

대출을 받아 창업을 하는 경우가 많아졌습니다.

예를 들어 창업 투자금이 1억 5천만 원이고

창업자가 1,000만 원 정도 부족하면 대출을 받아서 매장을 오픈할 수가 있습니다.

하지만 비용의 절반인 7,000만 원을 대출을 받아 장사를 시작한다는 건

상당히 위험할 수도 있습니다.

여윳돈이 없는 상태에서 장사를 시작하게 됩니다.

만약 매출이 손익분기점을 넘지 않으면

매달 월세, 공과금, 인건비를 지출이 어렵습니다.

그뿐만 아니라 본인도 생활비가 있어야 하니 더욱더 어려운 상황이 발생이 되는 거죠.

그럼 사람 마음이 조급해져서 장사할 마음이 생기지 않고

항상 얼굴은 짜증이 나있는 모습이 보이게 되면

손님들에게 정성스러운 서비스가 되지 않을 겁니다.

그럼 악순환이 시작이 되는 거예요.

창업 자금은 투자금에 더불어 최소 약 6개월 정도 매출이 나오지 않더라도

버틸 수 있는 자금까지 가지고 창업을 하시면 좋습니다.

3. 불규칙한 생활을 견딜 수가 있나?

직장을 다닐 때는 어느 정도의 규칙적인 생활이 있지만

창업 사업을 하면 하루 생활이 불규칙하게 변합니다.

가게 오픈 전에 출근해서 준비하고 마감 후 정리하고 퇴근하는 게 일상이지만

생각만큼 규칙적인 생활을 할 수가 없는 게 현실입니다.

아르바이트생이 모집이 안 된다거나,

그나마 있던 알바가 연락도 없이 나오지 않아

마감을 1시간이면 하는데 2시간 넘게 걸리기도 하고

갑자기 식자재 확인을 못하여 급하게 시장에 가는 경우

잘 되던 냉장고가 고장이 나서 이곳저곳 전화해

AS 신청을 하여 수리받으러 일찍

가는 경우 등 돌발 사항들이 엄청 많습니다.