모히또의 진화, 애플민트 참외 주스

어느 화가의 밥상 38

몰디브에 모히또 마시러 갈까?

몰디브란 말이나 모히또란 단어가 갖는 이미지가 

상당히 낭만적인 구석이 있다.

약간

자극적이지만 수월한 음료가 필요해.

그래야 자주 해 먹지.

모히또를 해 먹고 들었던 생각이다.

모히또는

라임과 애플민트를 물과 갈은 것이다.

라임이 너무 쎄서 약하게 먹을 필요가 있다.

라임 신맛의 순화가 필요한 것이다.

여러 방법이 있겠지.

물이나 다른 순한 것을 더 붓는다거나

진한 신맛이 필요하면

라임에 매실 엑기스를 첨가한다거나...

냉장고에 집사람이 싸서 사다 놨다는

참외를 보고

애플민트와 라임 대신 참외를 갈아 봤다.

의외로 무난하고 당분이 있어 맛까지 있다.

참외는 참 오이의 준말이다.

즉 오이라는 것이다.

여름에 간식 타임에 섭취하기에 적당하겠다.

시원하게.