프라이빗 레스토랑 WYWH

어느 화가의 사는 재미 / 생존 밥상

연말 대학 동창들이 WYWH에 모였다.

우메보시와 개복숭아 절임을 들고 갔다.

단새우는 슴슴 달달 했고

도미회는 숙성이 되어 부드러웠다.

본식은 '사과 돼지고기 크림수프'였다.

실험 요리지만 조합이 꽤 괜찮았다.

회를 양념하는 것을 타다끼라고 하나?

회를 잘게 썰어 무친 도미 무침이

은근 참기름 향이 도는 것이 맛있었다.

박속 장아찌를 넣은 김밥은

맛은 고비 맛이나 식감은 쫄깃했다.

소화가 잘 되게 하는 샴페인을 벌컥벌컥 들이키고

뱅쇼를 부탁했다.

역시 셰프 부부는 알고 있었다.

끓일 때 계피가 들어가는 것을.

이날 알게 된 사실,

내가 생선회 무침을 좋아한다는 사실.

단새우

도미

이탈리안 콩 살라드

사과 돼지고기 크림수프

도미 무침

박속 김밥

단새우 초밥