오버나이트 오트밀, 꼭 드세요 제발!
건강한 아침식사는 전날 5분이면 준비한다.
여러분, 아침식사가 매우 중요한 것은 잘 알고 계실 겁니다. 특히 자취생 분들이요. 아침식사를 3개월 이상 꾸준히 챙겨 드셨다는 건, 사실 자기관리가 굉장히 좋으신 분일 확률이 높습니다. 그 이유는:
(1)생각한다 - 메뉴 결정, 마트는 어디로? 무슨 식자재가 좋나?
(2)장을 본다 - 결정된 마트로 가서 구매를 한다. 요즘은 쿠팡같은 새벽배송 서비스도 있음.
(3)일찍 일어난다.
(4)요리한다 - 요리한다, 설거지도 해야 한다는 것을 인지한다.
(5)먹는다 - 공복감을 해소하고 에너지를 채우고 하루 신진대사를 원활하게 하기 위해서
이 다섯 가지만 놓고 봐도.. 아침식사는 생각보다 자기관리의 영역이며 동시에 꽤나 어려운 과제임을 알 수 있습니다. 누가 차려주는 것 아니면, 사실 꾸준히 아침식사를 하기 쉽지가 않습니다.
그렇다고 가공된 식품을 매일 먹기에도 부담이 됩니다. 라면, 만두 등등 아침식사로 간편하지만 부대끼는 음식들을 먹는 것도 장기적으로 봤을 때 정답은 아닌 듯합니다. 우리에게는 다음과 같은 문제가 주어집니다. 몸에도 좋고 맛도 좋고 시간도 얼마 안 걸리고 질리지도 않는 아침식사 메뉴는 없을까요? 오늘은 그 해답으로 '오버나이트 오트밀'을 추천 드립니다.
오트밀이란?
오트밀은 압착귀리를 말합니다. 마트에 가면 구매하실 수 있습니다. 보통 다이어트하시는 분들이 많이 드시는데, 베타글루칸(섬유질)이 풍부해 포만감도 좋고, 속도 편안합니다. 혈중 콜레스테롤과 혈중 당분 수치 안정화에 도움을 줍니다. 단백질도 풍부해서 슈퍼푸드로도 유명합니다. 주로 뜨거운 물에 누룽지처럼 불려 드시는 분들이 많습니다. 오트밀에 관한 자세한 설명은 제 이전 브런치를 참고하시면 됩니다.
오버나이트 오트밀이란?
오트밀을 그냥 물에 불려 먹으면 별로 맛이 없습니다. 하지만 맛있고 영양도 좋게 먹을 수 있는 방법이 있으니, 바로 오버나이트 오트밀입니다. Overnight 말 그대로 밤 내내 불려뒀다가 아침에 먹는 방법을 말하는데요. 보통 우유나 요거트에 불려 두었다가 먹는 방식을 말합니다. 요리법은 다음과 같습니다.
지중해의 오버나이트 오트밀 레시피
01. 유리병에 우유나 두유 약간량을 넣고, 그 위에 오트밀 40g 정도를 넣습니다.
02. 플레인 요거트를 그 위에 부어줍니다.
03. 토핑을 올립니다. 저는 개인적으로 그래놀라, 견과류, 라즈베리잼, 땅콩버터, 베리류를 주로 넣습니다.
04. 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 넣어줍니다.
05. 아침에 일어나서 스푼으로 잘 저어서 드시면 끝입니다.
(좌)그래놀라&아몬드&피넛버터 토핑 (우) 라즈베리잼&블루베리&말린딸기 토핑Tip. 같은 류끼리 묶어서 토핑하면 더 맛있습니다.
예1) 그래놀라 + 아몬드 + 스키피 슈퍼청크 피넛버터 + 바나나
예2) 라즈베리잼 + 블루베리 + 말린 딸기 + 시나몬 파우더
직접 만들어 보면 사실 만드는데 5분도 안 소요됩니다. 이렇게 해서 냉장고에 넣어두셨다가 아침에 먹으면 영양좋고 간편하게 드실 수 있으니까 편하고 좋습니다. 여러분들도 아침식사로 오버나이트 오트밀 꼭 해 드셔 보세요. 지중해
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