매일 아침, 그린스무디로 시작하는 이유
매일 마시면 두드러기, 아토피, 건선같은 자가 면역성 질환에서 회복됩니다
몇달의 변화
오래 되었죠. 남편이 건선에서 완벽히 회복된 후 그동안 열심히 해 먹던 스무디를 해먹다 말다, 왔다갔다 했어요.
두드러기로 1년 넘게 고생하면서도 왜 스무디를 매일 마시는 걸 이제서야 다시 마음먹고 시작했는지..
저도 제 스스로가 참 이해가 안됩니다.
밤마다 긁는게 괴로워 몇달전 시작한 그린스무디 루틴.
지금은 하루도 빠지지 않습니다.
변비가 사라졌고 피부 트러블이 줄었으며 오전 내내 집중력이 유지됩니다.
밤에 가려운 것도 정말 많이 사라졌죠. 약 없이도 말이죠.
완벽한 스무디를 위한 두 가지 비밀
비밀 1: 대추야자 씨
오늘도 스무디를 만들다가 씨를 다 뺐다는 대추야자에서 씨를 발견했습니다.
손으로 만져보니 딱딱한 게 느껴졌죠.
이걸 그냥 넣었다면 일반 믹서기는 칼날이 나갔을 것이고 비타믹스라도 칼날에 무리가 갔을 겁니다.
블렌더의 벤츠, 비타믹스는 갈리긴 하지만 엄청 시끄럽고 먹을 때 씹혀서 불편합니다.
대추야자를 넣을 때는 반드시 하나하나 확인하세요.
반으로 찢어서 씨를 빼고 넣으면 됩니다.
비밀 2: 블랜더 속도 조절과 시간
많은 분들이 놓치는 부분입니다.
처음부터 고속으로 돌리면 덩어리 진 야채들이 많아 믹서기가 부담이 되겠죠.
올바른 방법은:
저속 7-8까지 10초 정도로 시작 → 고속으로 → 총 1분 작동
이렇게 하면 부드럽고 크리미한 식감이 나옵니다.
영양소 파괴, 걱정하지 않으셔도 됩니다
"고속 블랜더로 1분이나 돌리면 영양소가 파괴되지 않나요?"
자주 받는 질문입니다.
결론부터 말씀드리면 걱정하지 않으셔도 됩니다.
과학적 근거:
비타믹스 1분 작동 시: 약 37-40°C
비타민 C 파괴 온도: 70°C 이상
효소 파괴 온도: 48°C 이상
온도가 영양소 파괴 수준에 도달하지 않습니다.
오히려 고속 블랜딩의 장점이 있습니다.
세포벽 파괴로 영양소 흡수율 UP
고속 블랜딩: 80-90% 흡수
일반 씹기: 10-30% 흡수
케일이나 샐러리의 세포벽이 완전히 파괴되어 영양소가 방출됩니다.
클로로필 색상이 그대로 유지되는 것이 영양소가 보존되었다는 증거입니다.
제가 오늘 치료를 위해 넣은 재료들
기본 재료:
아몬드 (생) 1큰술
아마씨 (생) 1큰술
레시틴 리퀴드 반큰술
샐러리 3대
케일 3장
레몬 반 개 (껍질벗겨서)
대추야자 5-10개
물 적당량
각 재료의 역할:
아몬드 비타민E가 풍부해 항산화 효과 좋은 지방으로 포만감 유지
아마씨 오메가3가 풍부 (등푸른 생선의 7배) 식이섬유로 장 건강 개선 ※ 하루 2큰술(16g)까지 안전
레시틴 뇌 건강, 간 해독 가장 중요한 것은 장벽 재건 장누수증후군에 필수
샐러리 칼륨이 풍부해 부종 완화 천연 항염 성분
케일 비타민K로 뼈 건강 클로로필로 해독 작용
레몬 껍질의 리모넨 성분이 간 해독 비타민C로 면역력 강화
대추야자 천연 감미료 설탕 없이도 달콤함 에너지 빠른 공급
야채와 과일, 따로 만드는 이유
많은 분들이 야채와 과일을 함께 섞어서 만드십니다.
저는 보통 따로 만듭니다.
이유는 역할이 다르기 때문입니다.
야채: 장벽 재건에 도움
과일: 몸을 깨끗하게 하는 해독 작용
물론 오늘처럼 레몬 조금이나 블루베리는 가끔 넣습니다.
몇달간 마신 효과
1. 장 건강 개선 레시틴의 장벽 재건 효과와 풍부한 식이섬유로 변비가 완전히 사라졌습니다.
2. 피부 개선 트러블이 줄었습니다. 안에서 좋아지니 밖으로 드러나더군요.
3. 에너지 증가 커피 없이도 오전 내내 집중력이 유지됩니다.
4. 부종 감소 샐러리의 칼륨 효과로 아침 부기가 사라졌습니다.
5. 면역력 향상 환절기에도 감기에 걸리지 않습니다.
마치며
5분이면 만들 수 있는 그린스무디.
가족 건강을 챙기는 가장 쉬운 방법입니다.
핵심 포인트 두 가지:
대추야자 씨 꼭 확인하기
저속 시작 → 고속 1분
이것만 기억하시면 완벽한 스무디를 만드실 수 있습니다.
건강한 아침 시작하세요 �
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