제가 5kg 감량한 기적의 항염 스무디
그냥 매일 습관처럼 마셔요.
안녕하세요! 예방의학차원, 저의 두드러기 치료 차원 그리고 다이어트차원, 최근들어 5kg 감량할 수 있었던 비밀 무기, 항염 스무디 레시피를 소개해드리려고 합니다. 먼저 궁금해 하실 레시피 먼저 설명해드릴께요.
재료
샐러리 2줄
케일 3장
비트 1개
파인애플 심 4개
불린 대추야자 7개
불린 아마씨 1큰술
말린 쑥1줌
땅콩가루 1큰술
검은콩미숫가루 1큰술
과립 레시틴 1큰술
치아씨 1큰술
정수물 (재료가 잠길 만큼)
만드는 방법
모든 재료를 믹서기에 넣어주세요.
정수물을 재료가 물에 잠길 때까지 부어주세요.
믹서기를 1분간 작동시켜주세요. 섬유질이 풍부한 야채와 씨앗들이 완전히 갈려 부드러운 질감이 되고 영양소가 골고루 섞이도록 충분히 갈아주는 것이 중요합니다.
따뜻하게 드시고 싶으시다면 뜨거운 물을 추가로 섞어주세요.
이 스무디가 살이 빠지는 이유
1. 염증이 빠지면 살이 빠집니다
비만의 진짜 원인은 만성 염증입니다! 체내 염증이 인슐린 저항성을 높여 지방을 축적시킵니다. 우리 몸에 염증이 생기면 세포들이 인슐린 신호를 제대로 받지 못해 혈당이 지방으로 전환되는 악순환이 시작됩니다.
이 스무디의 샐러리, 케일, 비트는 강력한 항염 성분을 가지고 있어 몸속 염증을 효과적으로 잡아줍니다. 염증이 줄어들면 자연스럽게 인슐린 기능이 정상화되고, 지방 축적이 줄어들며 체중 감량이 시작됩니다.
2. 식이섬유가 장을 깨끗하게 만듭니다
야채와 씨앗에 풍부한 식이섬유는 장 속 노폐물을 흡착해 배출하고, 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보냅니다. 장이 깨끗해지면 영양소 흡수율이 높아지고 신진대사가 활발해집니다.
특히 이 스무디에 들어간 치아씨와 아마씨의 수용성 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 환경을 개선하고, 면역력까지 높여줍니다.
3. 혈당을 안정시켜 지방 축적을 방지합니다
급격한 혈당 상승은 인슐린을 과다 분비시켜 여분의 당을 지방으로 저장하게 만듭니다. 이 스무디는 풍부한 식이섬유 덕분에 당 흡수 속도를 늦춰 혈당을 안정적으로 유지해줍니다.
혈당이 안정되면 인슐린 분비도 정상화되고, 지방 축적 대신 지방 연소 모드로 전환됩니다. 이것이 바로 요요 없이 건강하게 살을 뺄 수 있는 비결입니다.
4. 포만감이 오래 지속됩니다
치아씨와 아마씨는 물을 만나면 10배 이상 부풀어 오르며, 위에서 오랫동안 머물러 포만감을 줍니다. 여기에 땅콩가루와 검은콩미숫가루의 단백질까지 더해져 허기가 거의 느껴지지 않습니다.
자연스럽게 간식 욕구가 줄어들고 과식을 방지할 수 있어, 무리한 식단 조절 없이도 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.
5. 신진대사를 활성화시킵니다
생 야채의 살아있는 효소들은 소화를 돕고 대사를 촉진합니다. 특히 레시틴은 지방을 유화시켜 분해를 돕고, 간에서 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 신진대사가 활발해지면 가만히 있어도 칼로리 소모가 증가하는 체질로 변화하게 됩니다.
연말이잖아요. 어딜가나 디저트는 있죠. 그런데요..디저트는 장 건강 망쳐요, 전 끊은지 오래됐습니다만!
케이크, 쿠키, 아이스크림... 맛있죠. 하지만 이런 디저트들은 장 건강의 최대 적입니다.
디저트가 장을 망치는 이유
❌ 정제 설탕이 장내 유해균을 폭발적으로 증식시킵니다
달콤한 디저트 속 정제 설탕은 장내 나쁜 균들의 최고의 먹이입니다. 설탕을 섭취하면 유해균이 급격히 증가하면서 유익균을 몰아내고 장내 환경을 악화시킵니다.
이렇게 장내 균형이 무너지면 장벽이 약해지고 '장누수 증후군'이 발생합니다. 장벽에 구멍이 생기면 독소와 미소화 음식물이 혈관으로 들어가 전신 염증을 일으키고, 이것이 비만, 당뇨, 자가면역질환의 원인이 됩니다.
❌ 트랜스지방과 포화지방이 염증을 유발합니다
시판 디저트에 들어있는 쇼트닝, 마가린, 팜유 같은 트랜스지방과 포화지방은 장 점막을 손상시키고 만성 염증을 일으킵니다. 이런 나쁜 지방들은 장벽을 약화시켜 독소가 체내로 침투하기 쉽게 만들고, 복부에 내장지방을 축적시킵니다.내장지방은 단순히 보기 싫은 것이 아니라, 염증 물질을 분비하는 '활성 지방'입니다. 이것이 바로 빼기 어려운 뱃살의 정체입니다.
❌ 인공 첨가물이 장내 미생물 균형을 파괴합니다
합성 감미료, 유화제, 보존료, 인공 색소 등은 장내 미생물의 다양성을 급격히 떨어뜨립니다. 연구에 따르면 인공 감미료는 칼로리는 없지만 장내 유익균을 죽이고 당 대사를 방해해 오히려 살이 찌게 만듭니다.
장내 미생물 다양성이 떨어지면 소화 기능이 약해지고, 영양소 흡수가 제대로 되지 않으며, 면역력도 떨어집니다.
❌ 급격한 혈당 상승이 인슐린 저항성을 유발합니다
디저트를 먹으면 혈당이 롤러코스터처럼 급상승했다가 급하강합니다. 이런 혈당 스파이크가 반복되면 췌장이 지쳐 인슐린을 과다 분비하게 되고, 결국 세포들이 인슐린에 반응하지 않는 '인슐린 저항성'이 생깁니다.
인슐린 저항성은 당뇨병의 전 단계이자, 살이 찌는 체질로 만드는 가장 큰 원인입니다. 같은 양을 먹어도 지방으로 축적되는 비율이 높아지는 것이죠.
장이 건강해야 살이 빠집니다!
장내 환경이 나쁘면 아무리 적게 먹어도 살이 찌고, 장이 건강하면 적당히 먹어도 살이 안 찝니다. 장은 단순히 소화기관이 아니라 '제2의 뇌'라고 불릴 만큼 우리 몸 전체에 영향을 미칩니다.
장이 건강하면:
영양소 흡수가 잘 되어 대사가 활발해집니다
세로토닌(행복 호르몬)의 90%가 장에서 만들어져 기분이 좋아집니다
면역세포의 70%가 장에 있어 면역력이 강해집니다
염증이 줄어들어 자연스럽게 체중이 감소합니다
디저트 대신 이 스무디로 장 건강을 챙기세요!
생 야채를 사용하는 3가지 이유
✅ 열에 쉽게 파괴되는 비타민을 온전히 섭취
비타민 C, 비타민 B군(특히 엽산), 비타민 K 등은 열에 매우 약합니다. 가열 조리하면 이런 수용성 비타민의 50~70%가 파괴됩니다. 생으로 섭취하면 100% 영양소를 그대로 받을 수 있습니다.
✅ 살아있는 효소가 소화와 대사를 돕습니다
생 야채에는 수백 가지의 살아있는 효소가 들어있습니다. 이 효소들은 음식물을 분해하고, 영양소 흡수를 돕고, 신진대사를 활성화시킵니다. 효소는 48도 이상의 열에서 파괴되기 때문에 생으로 먹어야 합니다.
✅ 항산화 성분이 최대치로 보존됩니다
케일의 설포라판, 비트의 베타레인, 샐러리의 아피게닌 같은 강력한 항산화 물질들은 열에 약합니다. 이런 항산화 성분들이 체내 염증을 잡고 노화를 방지하며 면역력을 높여줍니다.
재료별 효능
야채류
샐러리- 체내 나트륨 배출을 도와 부종을 완화하고, 혈압을 낮추며, 강력한 항염증 효과가 있습니다. 특히 샐러리의 프탈라이드 성분은 혈관을 이완시켜 혈압 조절에 탁월합니다.
케일- 슈퍼푸드의 대표주자로, 비타민 A, C, K가 풍부하고 강력한 항산화 작용을 합니다. 간 해독을 돕고, 칼슘이 우유보다 많아 뼈 건강에 좋으며, 눈 건강을 지켜주는 루테인도 풍부합니다.
비트- 질산염이 풍부해 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 개선하고, 베타레인 성분이 간 해독을 돕습니다. 운동 능력과 지구력 향상에도 도움을 줍니다.
과일 및 자연 당분
파인애플 심 브로멜린 효소가 풍부해 단백질 소화를 촉진하고, 강력한 항염증 효과가 있습니다. 보통 버리는 심 부분에 브로멜린이 가장 많습니다.
대추야자 자연스러운 단맛을 주며, 빠른 에너지를 공급하고, 풍부한 식이섬유와 칼륨으로 포만감과 전해질 균형을 맞춰줍니다.
씨앗 및 분말류
아마씨- 오메가3 지방산이 풍부해 호르몬 균형을 맞춰주고, 리그난 성분이 항암 효과가 있으며, 수용성 식이섬유로 변비 개선에 탁월합니다.
말린 쑥- 항염·항균 작용과 혈액순환 개선, 소화 도움, 몸을 따뜻하게 하는 효과로 면역 및 여성 건강에 도움
땅콩가루 식물성 단백질이 풍부해 포만감을 주고, 다이어트 중 근육량 유지에 도움을 주며, 비타민 E와 마그네슘도 풍부합니다.
검은콩미숫가루 안토시아닌과 단백질이 풍부하며, 든든한 한 끼 식사 대용으로 좋고, 혈당 상승을 완만하게 만들어줍니다.
레시틴 지방을 유화시켜 분해를 돕고, 간에서 지방이 쌓이는 것을 방지하며, 두뇌 건강에 좋고, 세포막을 보호합니다.
치아씨 오메가3가 풍부하고, 물을 만나면 10배 부풀어 오래 포만감을 유지시켜주며, 장 건강에 좋고 혈당 조절에 도움을 줍니다.
마시는 방법 - 꿀팁
스무디를 드실 때 바로 삼키지 마시고, 입 안에서 한 번 굴려 침과 잘 섞어서 마셔주세요.
그 이유는:
✅ 침 속의 소화효소가 탄수화물 소화를 시작합니다 침에는 아밀라아제라는 효소가 있어 탄수화물을 분해하기 시작합니다. 입에서부터 소화가 시작되면 위와 장의 부담이 줄어들고 소화가 훨씬 편해집니다.
✅ 영양소 흡수율이 높아집니다 침과 잘 섞인 음식은 위에서 더 잘게 분해되고, 소장에서 영양소 흡수가 효율적으로 이루어집니다.
✅ 혈당 급상승을 방지합니다 천천히 씹거나 입에서 굴리면서 마시면 당의 흡수 속도가 느려져 혈당이 급격히 오르는 것을 막아줍니다. 인슐린 스파이크를 예방해 지방 축적을 막을 수 있습니다.
디저트는 이제 빠이, 이 스무디로 건강하게 감량하세요!
