몸의 3가지 회복 시스템, 다른 스무디가 효과적인 이유

소방관만 매일 부르면 집이 깨끗해질까요?

건강 공부를 하다 보면 좋다는 재료가 끝없이 나와요. 블루베리, 케일, 비트, 생강, 아보카도. 다 좋다는 건 알겠는데, 이걸 어떻게 먹어야 하는지는 아무도 제대로 알려주지 않아요. 그러다 보니 자연스럽게 좋다는 재료 하나에 꽂혀서 매일 같은 걸 넣게 되는 거죠.

몸에는 3가지 회복 시스템이 있어요. 이 세 가지가 번갈아 잘 작동해야 몸이 스스로 회복하는 힘을 유지할 수 있어요.

첫 번째는 항산화예요. 우리가 숨을 쉬는 것만으로도 활성산소가 생겨요. 운동하고, 햇빛 쬐고, 스트레스를 받으면 더 많이 생기고요. 이 불씨를 제때 꺼주지 않으면 세포가 조금씩 산화돼요. 잘 알려진 블루베리, 비트 외에도 쑥갓, 방울양배추, 흑콩, 퀴노아, 딸기, 아스파라거스, 녹차처럼 평소 자주 먹는 식품들 안에 이미 강력한 항산화 성분이 숨어 있어요. 색이 진한 채소와 과일일수록 항산화 성분이 풍부하다는 것, 기억해 두시면 장 볼 때 도움이 돼요.

두 번째는 해독이에요. 우리 몸에는 매일 처리해야 할 것들이 쌓여요. 음식 첨가물, 미세먼지, 노폐물. 집에 쓰레기를 치우지 않으면 공기부터 달라지는 것처럼, 몸도 쌓인 것들을 제때 내보내지 않으면 간이 지쳐버려요. 케일, 레몬, 생강은 물론이고, 마늘의 알리신, 브로콜리의 설포라판, 민들레잎, 비트의 베타인이 그 청소부 역할을 해요. 그리고 2023년 미국 영양사 757명이 뽑은 슈퍼푸드 1위가 바로 김치였어요. 우리가 매일 먹는 김치가 사실 최고의 해독 식품 중 하나라는 거, 새삼 놀랍지 않나요. 저는 고추가루 뺀 맵지 않은 백김치로 먹어요.

세 번째는 회복이에요. 불을 끄고, 청소도 했다면 이제 손상된 세포를 고쳐야 해요. 이 수리 작업은 주로 잠자는 동안 가장 활발하게 일어나요. 아보카도, 호두 외에도 치아씨드, 아몬드, 호박씨, 달걀노른자, 근대가 그 재료가 되어줘요. 달걀노른자의 루테인은 시금치보다 흡수율이 3배 높다는 연구 결과도 있어요.

소방관만 매일 부르면 청소부랑 수리기사는 쉬는 거예요. 셋이 번갈아 와야 집이 제대로 돌아가는 것처럼, 스무디도 번갈아 마시는 게 맞아요. 완벽하게 하려 하지 말고, 오늘은 어떤 시스템을 자극할지 딱 하나만 골라보세요. 그게 시작이에요. �