나를 위로하다 613 사랑의 가을 밥상

건강밥 레시피

쌀쌀함이 깊어지는 가을 저녁

우엉버섯밥에 버섯된장찌개

반찬은 들국화라는

사랑 친구님의 가을 밥상이

아름답습니다

우엉버섯밥이니 영양 만점

버섯된장찌개니 건강 만점이고

반찬이 보랏빛 들국화라니

가을 감성도 충만합니다

버섯된장찌개는

얼추 흉내 낼 수 있겠고

들국화 반찬도 보랏빛 쑥부쟁이 한 줌에

가을바람 한 자락 살며시 휘감으면 되겠으나

영양 듬뿍 보약 같은 우엉버섯밥은

사랑 친구님의 꿀팁이 필요합니다

'어제 퇴근길 장을 보는데

햇우엉이랑 버섯들이 너무 가을가을해서

그만 홀렸다'는 사랑 친구님의

우엉버섯밥 레시피는요~

1) 현미쌀 1컵과 현미찹쌀 1/2컵을 물에

2시간 이상 불리고 멥쌀도 1/2컵 불려요
1) 우엉은 연필 깍듯이 썰어 식초물에

1시간쯤 담가 두었다가 헹구어 건져요
2) 들기름에 우엉 살짝 볶아요
3) 표고 느타리 송이 새송이 등 버섯들을

적당히 찢거나 썰어요
4) 당근도 채 썰어요
5) 불린 다시마도 채 썰어요
6) 쌀에 밥물 2컵 붓고

볶은 우엉 당근 버섯 다시마 올려서

고슬고슬 맛있게 밥을 지어요

사랑 친구님 가라사대~
'이것도 내 맘대로이니

제대로 된 레시피 찾아보세요'

그러나 눈호강만으로도 충분하다고

답 문자 보냈어요~^^