찻잔에 남은 향기

숨은 향 찾기

티소믈리에 떡잎시절

차마다 가지고 있는 특징이 있다. 그것을 찾아내는 것은 티소믈리에게는 숙명과도 같다. 하지만 나에게도 아마추어 시절이 있다.

다즐링의 숨은 향 찾기

다즐링 홍차를 티테이스팅 할 때의 이야기다.

아직 감각이 키워지지 않은 상태에서 다즐링 홍차의 특징 샤인머스켓의 향을 찾아야 했다.

다른 홍차에 비해 산뜻하고 시트러스 한 느낌은 나는데 샤인머스켓향이 어디 있다는 거지?

라고 생각하며 찻잎의 향도 맡아보고, 차를 마셔도 보고 했지만... 찾지 못했다.

뜨거운 온도 탓에 향이 빨리 날아가기에

더욱 찾기가 힘들었다.

찾았다! 숨은 향!

이때 구세주 같이 나타나 꿀팁을 알려주셨으니,

그건 바로!

다 마신 찻잔의 향을 맡아보라는 것.

반신반의로 다 마신 찻잔을 1분 정도 방치한 후 찻잔의 향을 맡아봤다.

어? 샤인머스켓이!!!

진짜 샤인머스켓향이 찻잔에 흔적을 남기고 갔다.

이렇게 반가울 수가 없었다.

다 마신 찻잔도 다시 보자

혹시 당신도 차가 숨겨둔 향을 찾고 싶다면

다 마신 찻잔을 들어보기를

분명 차가 남기고 간 숨은 향을 찾을 수 있을 것이다.