나의 식량 창고
혼자 살아요
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Apr 17. 2021
함께 살던 어머니가 돌아가시고
나이 육십이 되어 비로소 혼자 밥을 먹게 되었다.
나는 밥상에 과도한 애정을 쏟는 사람인데,
1년 넘게 혼자 밥을 먹어보니 변화가 필요한 시점이 오네.
주요리가 꼭 있어야 하는 입맛이라 만들고 먹는 데 시간이 지나치게 걸린다.
코로나 사태로 외출하지 않으면서 종일 먹기만 하니 지방이 불룩불룩, 제멋대로 들러붙더군.
그, 래, 서, 결심했다!
간소하게 먹자.
반드시 실천하겠다는 의지로 막, 막 떠들 거임~
어머니 병세가 심해진 뒤로 어머니 밥상과 내 밥상이 따로 준비되었는데,
그래도 집에 식구가 있느냐 여부가 참 다르더라.
완전히 혼자 밥을 먹게 되니 식재료 소비량이 확 줄어서 평소처럼 다양한 품목을 넉넉하게 갖고 있을 수가 없게 되더라.
뭘 사려고 손이 나갔다가도 이걸 언제 다 먹을 수 있을까, 망설이게 되고.
대량 구매가 아무리 싸다 한들 나눌 사람이 마땅하지 않으면 포기한다.
그래서 인터넷 주문보다 직접 매장에 가서 소량으로 식품을 사는 습관이 붙었다.
산책 삼아 거리를 걷다가 마지막에 마트에 들린다.
먼저 알뜰 구매 코너에서 살게 있나, 찾아보고.
한 바퀴 돌면서 당장 먹을 과일과 채소, 두부나 해산물, 고기를 조금씩 산다.
한 달에 두세 번은 큰 장을 본다.
비누나 치약 같은 생필품과 쌀이나 누룽지 같이 한동안 두고 먹을 식료품을 구입한다.
그래서 늘 쟁여놓는 식재료를 써볼까?
계란과 김은 간단하게 끼니를 채우는 혼밥의 필수 품목이더라.
예전에는 다른 요리에 넣느라고 계란을 사용했었는데,
지금은 삶거나 프라이를 하거나 나의 중요한 단백질 공급원이 되었다.
또 김도 맨 김을 사서 직접 기름 발라 구웠는데,
지금은 트레이 없이 납작하게 포장된 구이김을 산다.
부피가 크면 자리만 차지하거든.
묶음으로 팔기 때문에 양이 너무 많아서 무조건 나눈다.
파프리카를 좋아한다.
향긋하고 아삭아삭한 파프리카는 날것으로 우걱우걱 잘 먹는다.
한 주머니 사도 며칠 괜찮다.
과일 중에 사과는 필수.
작년에 작황이 좋지 않아 가격이 좀 높다.
그냥 과일로도 먹고, 샐러드에도 넣는다.
미역도 오래가는 저장 식품.
국을 끓이고 찌개에도 넣지만.
물에 불려 싹 씻어서 살짝 데쳐내 초고추장을 뿌려먹으면 입맛이 돈다.
토마토와 오이에 미역을 더해서 간장 베이스 드레싱으로 샐러드를 만들면 입이 참 상쾌하다.
간편하고 쉽고 저렴하며 필수 영양소가 있는 좋은 식품.
고구마, 감자.
고구마는 굽거나 찌거나.
또 밥을 할 때 넣기도 하고.
날 것으로 먹거나 샐러드에 넣는다.
감자는 삶아서 버터, 치즈와 먹기도 하고.
기름을 넉넉히 둘러 노릇노릇하게 구워내거나.
삶은 계란이랑 같이 으깨어서 다진 채소, 마요네즈 등등과 샐러드로도.
뿐인가.
채를 쳐서 볶아도, 깍둑 썰어서 소고기와 졸이기도 하고.
강판에 갈아서 감자전을 부치면서 앗, 뜨거! 날름날름 먹는다.
