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4월 제주의 맛
4월의 제주의 맛이다.
지금은 몇 년 전보다 생산량이 많이 줄었지만
단맛은 여전하다.
감귤(궁청조생)과 오렌지 교배 해 얻은 품종이라
껍질 벗기기가 지랄 맞다. 그거 빼고는
맛 좋은 감귤류다.
품종 하나가 또 사라지고 있다.
#MD의식탁
29년차 식품 MD가 풀어내는 식재료 이야기입니다. SBS 폼나게 먹자와 OTVN 어쩌다 어른에 출연 유튜브 채널 여행자의 식탁 운영중