이야기가 있는 주방 22. 카모메 식당

시나몬롤과 니쿠자가, 그 외로움에 관하여

by 남쌤

Jul 21. 2020

십여 년 전, 첫 아이를 낳고 정신없는 100일이 지나갔다.

큰 애는 백일의 기적이라는 단어에 맞게 밤에 깊게 잠들어 내리 다섯 시간을 잤다. 그렇게 잠든 아기가 너무 신기해서 나는 피곤한 몸을 이끌고 책도 보고 드라마도 보는 밤 생활을 즐기게 되었다.

그렇게 우연히 보게 된 영화 <카모메 식당>.

깔끔하고 아름다운 색감, 잔잔한 감동을 주는 일상의 이야기들이 내 마음을 흔들었다. 그중에 가장 내 맘에 들어온 것은 바로 음식들이었다.

정갈한 주방에서 찬찬히 만들어 깔끔하게 내어오는 음식들이 얼마나 맛있어 보이던지. 특히, 시나몬롤과 고기 감자 조림은 그 맛이 너무 궁금했다.

영화를 보고 둘째 아이를 낳고서야, 그제야 그 영화에 나오는 음식을 만들 수 있었다.

둘째 아이는 너무 예민했다. 남편은 지방 근무로 주말에만 집으로 돌아왔다.

어린아이 둘은 온전히 내 몫이었다.

모유수유를 하느라 잘 챙겨 먹어야 하는데, 아이들 돌보면서 제때에 먹기도 힘들었다.

몸이 너무 피곤하니 달달한 것이 먹고 싶었는데, 하필 그때 생각난 것이 시나몬롤이었다.

동네에 있는 프렌차이즈 빵집에는 그 빵이 없었고, 시나몬롤로 유명한 체인점은 국내에서 철수했었다.

청담동에 가면 있을 법도 했는데 갈 수가 없었다. 너무너무 먹고 싶은데 방법이 없었다.

할 수 없이 아기가 낮잠을 자는 시간에 만들어 먹는 수밖에.

아기 둘을 밤에 재우고 빵 반죽을 발효하고 냉장고에 휴지 시킨다.

다음 날 아기가 오전 낮잠을 자면 빵 반죽을 밀고 시나몬롤을 만들어 먹었다. 큰 아이도 잘 먹으니 보람 있었다. 우리 집 근처에는 시나몬롤 굽는 냄새가 몇 달간 진동을 했다. 몸은 힘들었지만 행복한 날들이었다.

커피도 드립으로 내려 카모메 식당 흉내를 내었다.

다들 고만고만한 아기들을 키우고 있으니 찾아오는 친구도 없고, 낯선 동네에 이사와 아는 사람도 없었다.

나는 그 외롭고 배고픈 만큼 반죽을 치대고 시나몬롤을 구웠다.

2010년 1월에 찍은 사진. 둘째가 백일이 채 안 되었을 때.

아이들을 키우고 이제 좀 정신이 드나.. 했는데 코로나 바이러스로 아이들이 학교를 못 가니 십 년 전 혼자 고군분투했던 시절이 떠오른다. 지금은 그때보다는 낫지만 여전히 힘들다.

내게 좋은 차 맛을 알려주신 지인이 일본식 고기 감자조림 '니쿠자가'를 해 드시는 것을 보았다.

십 년 전 탐닉했던 영화와 음식이 생각났다. 시나몬롤은 이제 사 먹을 수 있게 되었다.

그러니, 이제는 니쿠자가를 만들 시간이다.

재료 : 소고기 500그램(내가 사용 한 부위는 부채살, 불고기 감도 좋고 스테이크용을 깍둑 썰어도 좋다.), 감자 대형 2~3개, 당근 반개에서 한 개, 양파 큰 것 1개, 대파 한대, 홍고추 1개(생략 가능), 다시마 육수나 가다랑어 육수 1리터, 곤약국수 한 봉지 100그램 정도(그냥 곤약도 무방).