혼밥의 즐거움(129)
동치미 막국수
향미림 광주점
by
Apr 28. 2025
강진 반값여행을 마치고
광주송정역으로 돌아와서
기차시간 기다리면서 저녁을
먹기 위해 미리 정해 놓았던
동치미막국수 집인 향미림으로
15분 정도 도보이동을 했습니다.
가는 길에는 광주송정
떡갈비 골목도 있지만
예전에 먹어 보기도 했고
날도 좀 더워서 이날은
동치미 막국수가 딱이었습니다.
영광이 본점이고 여기는
광주점인데 맛집이라고 해서
기대를 하며 왔습니다.
매장은 깔끔했는데 청결 위생만
봐도 사실 주인장이 음식에 대해
어떤 마인드인지 알 수 있습니다.
메뉴판도 복잡하지 않았고
깔끔했는데 저는 비빔막국수
수육세트 주문했습니다.
주문하면 바로 면을 뽑아서
삶는 방식이라 시간이 좀
걸리더라구요 기다리는 동안
매장을 둘러 봤는데
향미림의 약속이 눈에 띄더군요^^
그리고 동치미 숙성고를 따로
두고 관리하고 있었습니다.
음식이 나오기 전에
막국수 맛있게 즐기는 법
공부도 미리 해 뒀습니다.
드디어 음식이 나왔습니다.
시키는대로 동치미 한국자 반
넣고 먼저 비벼 봤습니다.
겨자, 식초 안 넣고 먼저
한 젓갈 해 봤는데 오~~~
면은 얅고 쫄깃한 냉면스타일
양념은 단, 짠, 맵의 조화가
아주 좋은 균형잡힌 맛!!
그리고 수육 한 점 올려서
먹어 봤는데 와우 고기도
너무 부드럽고 냄새도 나지
않는 최상의 수육이었습니다^^
그렇게 기본으로 맛을 보고
제 취향에 따라 겨자를 넣고
먹었는데 진짜 최근에 먹어본
비빔막국수 중에 제일 맛있게
먹은 막국수였습니다!!
만두전골도 맛있다는데 담에
가족들과 오면 전골이랑 함께
주문해서 맛 봐야겠습니다!!
