by
May 15. 2020
아빠 어떻게 이 맛을 낼 수 있어요?
고깃집 볶음밥 싱크로율100%
오늘 점심은 비도 오고
뭔가 간단하면서도
맛난게 없나 생각하다
냉장고 재료들을 스캔하니
고깃집에서 마지막에
먹는 볶음밥이 생각났다!
뭔가 완벽하게 그맛을
구현할 자신이 있었다!
일단 먹다 남은 고기는
아니지만 몇일 전 양념해
둔 돼지고기 뒷다리 불고기를
활용하면 딱일 것 같았다!
볶음밥에 들어갈 야채는
마늘, 양파, 양배추, 팽이버섯
그리고 콩나물이면 충분!
그리고 고깃집 볶음밥에
절대 빠지면 안 되는
김가루와 참기름은 필수!
기름은 그냥 식용유보다는
코코넛오일을 그리고 밥은
마침 찬밥이 있어서 환상조합!
여기에 추가로 들어갈
양념으로 볶음쌀국수 소스를
활용할 생각인데 생각보다
볶음밥에 잘 어울리는 소스!
마지막 볶음밥을 완성해 줄
모짜렐라 치즈 한 가득^^
자 그럼 이제 조리를
시작해 볼까요?
먼저 코코넛오일에
마늘, 양파, 양배추
잘 볶아 주겠습니다^^
마늘이 노릇노릇해
질때까지 볶아 주세요!
그리고 고기를 넣고
볶으면서 가위로
먹기좋게 잘게 자릅니다!
콩나물도 잘게 잘라서
넣고 볶아 주세요!
이제 찬밥을 넣고
잘 볶아 줍니다!
그 다음 볶음쌀국수
소스 한큰술 넣습니다.
다음은 김가루 듬뿍
넣고 팽이버섯도
넣고 볶아 주세요!
고소함을 더해 줄
참기름 듬뿍 두르고
볶은 후 볶은 밥을
평평하게 깔고 치즈를
듬뿍 뿌린 후 뚜껑을
닫고 녹여 주세요!
5분 정도 놔두면
바닥도 적당히
눌러 붙고 치즈도
모두 녹습니다!
이제 후라이팬 채로
식탁 위에 놓고
숟가락 하나씩 잡고
먹으면 꿀맛이죠^^
딸아이가 이런 맛을
어떻게 구현했냐며
치즈 후후 불어가며
맛나게 먹어 주네요^^
아내는 자기는 얼마
안 먹었는데 다 어디
갔냐며...^^;
아무래도 조만간 한번
더 해 먹어야 겠네요^^
