아빠 어떻게 이 맛을 낼 수 있어요?
고깃집 볶음밥 싱크로율100%
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May 15. 2020
오늘 점심은 비도 오고
뭔가 간단하면서도
맛난게 없나 생각하다
냉장고 재료들을 스캔하니
고깃집에서 마지막에
먹는 볶음밥이 생각났다!
뭔가 완벽하게 그맛을
구현할 자신이 있었다!
일단 먹다 남은 고기는
아니지만 몇일 전 양념해
둔 돼지고기 뒷다리 불고기를
활용하면 딱일 것 같았다!
볶음밥에 들어갈 야채는
마늘, 양파, 양배추, 팽이버섯
그리고 콩나물이면 충분!
그리고 고깃집 볶음밥에
절대 빠지면 안 되는
김가루와 참기름은 필수!
기름은 그냥 식용유보다는
코코넛오일을 그리고 밥은
마침 찬밥이 있어서 환상조합!
여기에 추가로 들어갈
양념으로 볶음쌀국수 소스를
활용할 생각인데 생각보다
볶음밥에 잘 어울리는 소스!
마지막 볶음밥을 완성해 줄
모짜렐라 치즈 한 가득^^
자 그럼 이제 조리를
시작해 볼까요?
먼저 코코넛오일에
마늘, 양파, 양배추
잘 볶아 주겠습니다^^
마늘이 노릇노릇해
질때까지 볶아 주세요!
그리고 고기를 넣고
볶으면서 가위로
먹기좋게 잘게 자릅니다!
콩나물도 잘게 잘라서
넣고 볶아 주세요!
이제 찬밥을 넣고
잘 볶아 줍니다!
그 다음 볶음쌀국수
소스 한큰술 넣습니다.
다음은 김가루 듬뿍
넣고 팽이버섯도
넣고 볶아 주세요!
고소함을 더해 줄
참기름 듬뿍 두르고
볶은 후 볶은 밥을
평평하게 깔고 치즈를
듬뿍 뿌린 후 뚜껑을
닫고 녹여 주세요!
5분 정도 놔두면
바닥도 적당히
눌러 붙고 치즈도
모두 녹습니다!
이제 후라이팬 채로
식탁 위에 놓고
숟가락 하나씩 잡고
먹으면 꿀맛이죠^^
딸아이가 이런 맛을
어떻게 구현했냐며
치즈 후후 불어가며
맛나게 먹어 주네요^^
아내는 자기는 얼마
안 먹었는데 다 어디
갔냐며...^^;
아무래도 조만간 한번
더 해 먹어야 겠네요^^
