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May 18. 2020
쇠고기 샤브샤브전골에 골목식당 막걸리 한잔!
딸은 고기파, 아내는 야채파, 나는 그냥 배고파!
하루 종일 흐리더니
저녁때가 되어서 폭우가
내리기 시작한다!
마침 오늘 준비한
저녁메뉴가 날씨에
딱 맞는 쇠고기 샤브샤브
전골 되시겠다!
고기는 호주청정우로
샤브샤브용 앞다리살로
준비하고 전골용채소를
팔길래 처음 구입해 봤음!
전골용야채를 구입하면
야채 아래에 이렇게
육수소스가 들어있음^^
그래서 구입함!
그리고 샤브샤브에 넣을
샤브오뎅을 찾다가 요런
만두를 팔길래 오뎅대신
넣어 보려고 구입함!
야채와 고기는 먹기 좋은
크기로 잘라 두고 굴림만두와
버섯도 함께 준비해 줌!
참고로 이 버섯은 송이버섯같이
생겼지만 참송이버섯이라고
맛이 송이와 거의 흡사하지만
가격은 착한 버섯임^^
숙주나물은 반은 씻어서
샤브샤브 전골에 넣고
나머지는 나중에 국물에
끓여 먹을 쌀국수에
넣을 생각입니다!
자 그럼 먼저 물 1.3L 정도에
육수소스를 다 넣고 굴림만두는
냉동이니 바로 넣어서 익히도록
하겠습니다. 5분 정도 끓여 주세요!
육수가 끓어 오르기 시작하면
고기랑 숙주만 빼고 나머지
야채와 버섯을 다 넣고
5분 정도 또 끓여 주세요!
그리고 끓기 시작하면
쇠고기와 숙주나물을
넣고 뚜껑을 닫은 채로
한번 더 끓입니다!
쇠고기도 숙주나물도
금방 익으니까 너무
오래 끓일 필요는 없어요!
이제 맛있게 드시면 되는데
어제 마트에 갔다가 새로운
신상 막걸리인 골목식당 막걸리가
보여서 하나 구입해 봤는데
맛이 아주 괜찮습니다^^
가격은 1700원 정도로
일반 막걸리보다는 조금
더 비싼데 국산쌀입니다^^
이 막걸리에는 아스파탐이
들어가지 않고 수크랄로스라는
감미료가 들어 가네요^^
제일 좋은 건 인공감미료가
안 들어 가는게 좋답니다!
야채랑 고기 찍어먹을
소스는 이마트 노브랜드의
허브칠리소스인데
아주 잘 어울려요~~
열심히 야채랑 고기
건져서 먹고 이제 남은
국물에 쌀국수랑 떡사리
조금 넣고 숙주나물이랑
팽이버섯 더 넣고 끓일게요!
칼국수든 쌀국수든 아니면
볶음밥이든 마무리로
안 먹으면 뭔가 아쉬움!!
쌀국수도 미리 불려 놓아서
오래 삶지 않아도 되고
떡도 그냥 넣어도 금방 익어서
5분이면 완성이 됩니다^^
마지막에 대파 송송
썰어서 얹어 주면 끝!
국물이 야채와 고기가
다 우러나서 아주 진국이
따로 없는 맛입니다^^
비도 오고 기분도 그렇고 한데
샤브샤브 전골 먹고 나니
기부니가 아주 좋네요^^
고기파인 딸아이와
야채파인 아내 그리고
그냥 배고파인 저까지
세 명 다 취향저격인
쇠고기 샤브샤브전골!
더 더워지기 전에 한번 더
해 먹고 싶어지는 맛입니다!!
