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Jun 17. 2020
양도 건강도 두배로 닭가슴살 두부탕수육
냉동탕수육 양을 두배로 늘리는 비법
안녕하세요
양도마입니다^^
또 출장강의 다녀와서
하루만에 올리네요^^
딸아이를 위한 특식
탕수육이 저녁메뉴인데
지난 번에 먹어 보니
양이 좀 부족한 듯해서
두부로 양을 늘려 보겠습니다^^
일단 냉동제품인 닭가슴살
탕수육의 내용물을
중탕으로 해동시키구요!
국산콩 부침두부를 먹기 좋은
크기로 잘라서 물기를
빼준 후 기름에 굽습니다^^
키친 타올 위에 굽기전
5분만 두면 이렇게 많은
물이 빠져 나옵니다!
단단한 부침두부라
노릇노릇 잘 굽힙니다^^
다 구운 두부는 접시에
담아 두고 야채를 볶습니다.
취향대로 넣으시면 되는데
새송이버섯, 당근, 피망,
주키니호박 그러고 보니
양파를 깜빡하고 안 넣었는데
없어도 문제는 없습니다^^
야채 볶으면서 허브솔트랑
후추로 살짝 간을 했습니다.
애채와 두부를 함께 볶아서
준비한 다음 해동된 닭가슴살
튀김도 기름없이 구워 줍니다!
약한 불로 구우면서 노릇노릇해지면
가위로 잘라서 속까지 잘 익힙니다.
냉동이라 속이 잘 안 익어요^^
그 사이에 냉동해 뒀던 제주초당옥수수도
찜통에 올려 15분간 쪄 줍니다^^
그리고 모든 재료를 넣고
다시 한번 가열해 주세요!
어느 것이 탕수육이고 두부인지
잘 모르겠죠?^^ 죄송합니다ㅜㅜ
어쨌든 두부를 이용해 양도 두배,
영양도 두배로 늘어 났습니다^^
이제 마지막으로 탕수육 소스를
골고루 잘 뿌려 준 뒤 먹어 보겠습니다^^
초당옥수수도 다 쪄져서
함께 먹도록 하겠습니다.
아내는 퇴근이 늦나 봅니다!
먼저 먹어야 겠습니다^^
눈으로만 봐도 맛있어 보이죠?^^
타피오카 전분튀김옷이라 쫄깃쫄깃
두부는 말랑말랑하고 소스를
묻혀 먹으니 별미입니다^^
튀기면 더 맛있겠지만 건강을 위해!
