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Oct 06. 2020
딸아! 오늘은 칼질 좀 하자!
스테이크 미니 햄버거는 서비스!
안녕하세요
양도마입니다.
성장기 딸아이를 위한
주기적인 소고기 공급이
필요한 시기라 연휴에
만들어 둔 LA갈비도 남았지만
지겨우니까 오늘 저녁은
스테이크를 공급합니다.
빵칼로 두들겨서 허브솔트와
파슬리 가루를 뿌려서
밑간을 조금 해 줍니다.
간이 조금 배일 동안
싱싱한 가지 하나 납작하게
썰어서 치즈가지구이 준비합니다.
오븐 판에 종이호일 놓고
올리브유 좀 발라 줍니다.
썰어 둔 가지를 이쁘게 놓고
허브솔트 살짝 뿌려 준 다음
어제 대전에 강의 갔다가
트레이더스에서 구입한
모짜렐라 치즈를 손으로
찢어서 올려 줍니다.
그리고 예열된 오븐에 넣고
7~8분간 돌려 줍니다.
자 그럼 이제 스테이크 한번
구워 보겠습니다. 오랜만에
롯지팬으로 구워 봅니다.
냉동실에 조각내서 보관해 둔
버터 한 조각 꺼내서 달궈진
후라이팬에 녹여 줍니다.
그리고 고기 한 덩어리를
넣고 앞뒤로 잘 구워 줍니다.
목표는 미디엄입니다^^
스테이크 하는 건 좋은데
기름이 무지 튀어서 다 하고
치우는게 일입니다ㅜㅜ
자 이제 고기는 다 구워 졌습니다.
이제 남아 있는 버터에 코스트코
냉동 야채와 통마늘 구워 줍니다.
익힌 마늘은 맵지 않아서
딸아이도 잘 먹습니다.
오븐에 넣어 둔 치즈가지구이도
조금 많이 구운 것 같긴 하지만
어쨌든 잘 구워 졌습니다.
접시에 잘 담아 줍니다.
소스는 금일 첫 개시한
오리엔탈 스테이크소스
짜지 않고 괜찮은 것 같습니다.
고기는 미디엄으로
잘 익었고 부드럽습니다.
부채살이라 중간에 힘줄이
있어서 잘라 내는 게
귀찮긴 하지만 맛은 굿입니다.
가지도 잘 익었습니다.
마늘도 안 맵고 맛납니다.
콩이 살아 있습니다^^
메뉴가 메뉴인 만큼
샹그리아 와인 한잔^^
먹다가 어제 이마트 트레이더스에서
사 온 올리브모닝빵으로 미니 햄버거를!
(마치 치아바타를 모닝빵으로 만든 빵)
빵을 반으로 자르고
구운 야채들 집어 넣고
스테이크도 한 점 넣어 준 후
머스타드 소스 뿌려서
먹으니 딱 햄버거입니다^^
스테이크에 햄버거는 서비~스!
