'알타리무'로 담가야 총각김치지

이한기의 맛｜총각김치

나는 알타리무로 담근 총각김치를 좋아한다. 큰 누나가 알타리무 총각김치를 담궈 보내줬다. 저 김치통 2개에 가득이니 10kg쯤 되는 것 같다. 오래된 총각김치는 들기름과 멸치를 넣고 지져먹으면 아주 맛있다.