잘 먹이는 엄마 잘 먹는 아이
2장. "너무 편식해서 미치겠어요" (3/3)
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Nov 11. 2023
채소를 안 먹어요
Q. 아이가 채소를 안 먹어도 너무 안 먹네요. 나물 같은 건 절대 안 먹고, 국에 들어간 것도 건져 냅니다. 계란찜, 계란국, 김 같은 것만 먹어요. 편식이 너무 심해서 힘드네요.
A. "편식한다"는 말은 "채소를 안 먹는다"는 말의 다른 표현이라고 해도 과언이 아닙니다. 편식하는 아이들의 대부분은 채소를 안 먹습니다. 고기, 생선, 우유를 안 먹는 경우보다 채소를 안 먹는 경우가 훨씬 많습니다.
1. 이유식 먹을 때부터 다양한 채소를 접해야 합니다.
아이들은 채소죽을 별로 좋아하지 않지요. 거부할 것입니다. 그렇다고 과일만 먹인다면 채소죽은 더더욱 안 먹을 것입니다. 아이들은 단맛을 좋아하므로, 호박, 고구마, 양배추, 양파, 당근 등 단맛이 나는 채소를 이용해보세요.
2. 식사 시간 이외에도 채소를 만나서 친해져야 합니다.
푸드 네오포비아를 극복하는 가장 좋은 방법은 채소와 친해지는 것입니다. 알록달록 낯선 채소가 아니라, 만져 보고 냄새를 맡아 보아서 익숙한 채소라면 먹는 데 훨씬 부담이 적어지지요.
3. 채소를 억지로 먹이거나, 안 먹는다고 혼내면 안 됩니다.
절대로 채소를 억지로 먹이거나, 안 먹는다고 혼내면 안 됩니다. 가뜩이나 싫은 채소인데 거기에 억지로 먹었던 나쁜 기억까지 더해지면, 그 채소는 더욱 싫어지게 됩니다. 맛은 기억과 함께합니다. 채소에 대한 즐거운 기억이 있어야 합니다.
※ 버섯을 유난히 싫어해요.
버섯을 싫어하는 이유는 대부분 물컹한 질감과 특유의 강한 향 때문입니다. 새송이버섯이나 팽이버섯은 버섯류 중에서 그나마 향이 적은 버섯입니다. 이것을 잘게 다져서 소량씩 완자나 볶음밥 등에 넣어 주면 좋습니다. 여기서 중요한 것은 "소량씩"입니다. 아이가 알아차리지 못할 만큼의 소량이지요. 그리고 조금씩 양을 늘려 가야 합니다. 또 시중에 버섯 키우기 키트를 판매합니다. 직접 키우면서 만지다 보면 익숙해질 수 있습니다. 버섯은 추워야 잘 자라니, 겨울에 한 번 키워 보세요.
간식을 너무 좋아해요
Q. 두 돌이 지난 아이와 간식 전쟁 중입니다. 과자, 사탕, 음료수를 너무 좋아하다 보니 밥은 점점 더 안 먹습니다.
A. 단 음식을 먹으면 뇌에서는 세로토닌이라는 신경전달물질과 도파민을 분비시킵니다. 즉, 단걸 먹으면 기분이 좋아지지요. 그러나 단 음식을 매일 먹게 되면, 자극에 익숙해지며 점점 더 적은 양의 도파민이 분비됩니다. 이전의 기분 좋음을 느끼려면 단 음식을 더 많이 먹어야 합니다. "중독"이 되는 것이지요.
적절한 양을 섭취했을 때 당은 우리 몸에 꼭 필요한 성분이고 우리에게 행복감을 주지만 많이 먹으면 뚱뚱해지고 충치가 생깁니다. 더 나아가서 단것을 먹으면 비타민과 무기질이 풍부한 다른 식품을 잘 안 먹습니다. 밥을 잘 안 먹는 아이의 주된 원인은 간식을 먹기 때문입니다.
1. 양육자가 당도 담배만큼 나쁘다고 생각하는 것이 좋습니다.
2. 아이에게 먹이고 싶지 않은 것은 집에 사자 놓ㅣ 않습니다.
3. 인공 단맛보다는 천연 단맛을 이용합니다.
4. 주식을 안 먹는다고 간식으로 보충해 주면 절대 안 됩니다.
5. 단맛이 나는 간식으로 보상을 하면 안 됩니다.
모든 아이가 태어나기 전부터 단맛을 좋아하지만 모든 아이가 단맛 중독이 되지는 않습니다. 이유식을 통해 처음 식품을 접할 때부터 조심하며 단맛에 익숙해지지 않도록 조심해야 합니다.
음료를 너무 많이 먹어요
