대도식당

대도식당 강남대로점-대도식당과 한 가지

서울 서초구 잠원동 36-13

02-544-9772/9773

 “메뉴 주세요” “메뉴 없는데요”

 지난 주 처음 가본 대도식당 강남대로점에서 제가 직원과 나눈 대화입니다. 사진에서 보시는 것처럼 딱 등심 한 가지만 팝니다. 1964년 대도상회로 시작했습니다.

 대도식당은 고기 먹고 난 후 깍두기볶음밥으로 유명합니다. 식당에 가면 고기 몇 인분을 원하는지만 이야기하면 되지요. 매우 심플합니다. 재료의 차이가 이처럼 커다란 맛의 차이를 가져온다는 것을 느낄 수 있습니다.

 사진에서 보시는 명함처럼 이 회사의 슬로건은 명확합니다. “The Best Sirloin” – 등심 한 가지만 잘한다는 것, 한 가지만 잘 하겠다는 것을 보여줍니다.

  이 식당에서 맛있게 고기를 먹으면서 문득 제 커리어에 대해 생각하게 되었습니다. 내가 잘하고 싶은 한 가지, 잘할 수 있는 한 가지는 무엇인가…일요일 저녁입니다. 좋은 한 주 시작하시기 바랍니다.