에라모르겠다 통밀빵

두유 요거트를 넣은 통밀깜빠뉴

악어가죽 같은 통밀깜빠뉴를 구웠다.

어쩌다보니 통밀 60프로.

두유 요거트를 많이 만들어놓아서 한 수저 푹 떠서 넣었는데 은근 맛이 괜찮네?

원래 깜빠뉴에는 요거트류를 넣지 않는게 법칙인 것 같은디..

법칙 따위 무시하고 그냥 넣었다.

거칠고 구멍이 숭숭 뚫렸지만 식감이 쫀득하고

호두를 다져넣은 덕분에 씹히는 맛도 있어서 먹어보고 고개를 갸웃했다.

실수는 아니었지만 에라 모르겠다하고 만든 빵.

생긴 게 너무 우악스러워 실패했나보다 했는데

생각보다 나쁘지 않다.

냉장고에서 1차 발효 하루,

2차 발효도 하루 동안 꼬박 견딘 녀석.

게다가 사워도우 특유의 신맛이 없다.

가끔 새로운 시도를 해보는 것도 나쁘지 않은 것 같다.