바질 페스토 파스타 레시피

직접 키운 바질로 만드는 간단한 파스타

여름에 바질 모종을 하나 사서 심었는데, 생각보다 엄청나게 자라 결국 바질 나무처럼 커버렸다. 바질이 이렇게 생명력이 좋은 식물인 줄은 몰랐다. 귀뚜라미나 여치들이 잎을 갉아먹긴 했지만, 향이 강해서인지 그렇게 심하게 먹진 않았다. 잎이 풍성하게 자라난 덕분에 바질 페스토를 만들어 파스타를 해 먹었다. 재료만 있으면 정말 간단한 요리다. 굳이 정확히 계량할 필요도 없다. 바질과 견과류를 넉넉히 넣을수록 풍미가 깊어진다.

재료

바질

견과류

올리브 오일

소금

레몬즙

마늘

파스타 면

만드는 순서

1. 바질, 견과류, 올리브오일, 소금, 레몬즙을 넣고 곱게 갈아준다.

2. 끓는 물에 소금과 올리브오일을 약간 넣고 파스타면을 삶는다.

3. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 살짝 볶아 향을 낸다.

4. 삶은 면과 바질 페스토를 넣고 가볍게 볶아준다.

5. 맛있게 먹는다. 끝!

바질 파스타

나무처럼 자란 바질