가지 라자냐

20251101 #조식다이어리 1548, 15도/대체로 맑음

남은 만두소로 만든 가지 라자냐. 가지를 올리브오일에 구웠으니 맛이 없기 힘든 가운데, 토마토소스를 넣지 않았더니 마치 매운탕이 아닌 지리에 가까운 느낌이다.

약 425kcal #가지라자냐

재료

가지 1개, 모짜렐라치즈 2T 그리고 (샤오롱바오) 만두소

조리

1. 가지는 0.5cm 정도 두께로 잘라서 올리브오일 뿌린 후 팬에 노릇하게 굽는다. 가지는 오일을 많이 먹는다.

2. 며칠 전에 샤오롱바오 만들고 남은 만두소를 확인한다. (킁킁) 아직 괜찮은 것 같다.

3. 오븐용 그릇에 종이포일 깔고 1의 구운 가지, 만두소, 모짜렐라치즈, 다시 한 번 구운 가지, 만두소, 모짜렐라치즈 순으로 담고 180도 오븐에 10~20분 굽는다.

4. 접시에 담고 바질 얹는다.

#조식 #레시피 #라자냐

(샤오롱바오) 만두소 재료

볶은 표고버섯 5개, 양파 1/2개, 대파 1/2개 그리고 새우 3마리, 간장 1t, 맛술 1T, 굴소스 1T, 마늘 1t, 생강 1t

가지라자냐