고구마 그라탱

20251108 #조식다이어리 1555, 12도/흐림

감자, 고구마 같은 구황작물을 활용한 그라탱은 보통 그릇에 가로로 차곡차곡 담아서 만든다. 오늘은 채칼로 썬 단면이 보이도록 세로로 담았더니 왠지 좀 더 근사해 보인다. 675kcal #고구마그라탱

재료

고구마 2개, 우유 100ml, 계란 1개, 소금과 후추, 바질 파우더 조금, 모짜렐라 치즈 1T, 슈레드 치즈 1T

조리

1. 고구마 2개 물에 씻고 채칼로 썬다.

2. 오븐용 그릇에 종이 포일 깔고 채칼로 썬 고구마의 단면이 보이도록 담는다.

3. 우유 100ml, 계란 1개 골고루 섞고 소금, 후추, 바질 파우더 조금 뿌린 후 2의 고구마에 붓는다.

4. 모짜렐라 치즈와 슈레드 치즈 조금 얹고 180도 오븐에 1시간 굽는다.

#조식 #레시피 #고구마

고구마 그라탱