마덮밥

20251118 #조식다이어리 1565, -4도/맑음

우리의 일생에서 타인의 역할은 과연 어디까지인가. 나는 절대적이라고 생각한다. 혼자 힘으로 우리는 여기까지 당도할 수 없었다. 거부당하고 미움받고 괴롭힘을 당하고, 때로는 사랑받고 구원받으며 칭찬받았기 때문에 현재의 내가 있다. 그들 속에서 지금의 내가 만들어졌다.

(소노 아야코, 약간의 거리를 둔다 중 타인의 역할)

그래서 좀 더 너그러워지자, 생각한다.

쯔유 드레싱에 마리네이드 한 300kcal #마덮밥

재료

잡곡밥 1/2 공기, 마 150g, 계란노른자 1개, 대파, 참깨와 참기름 조금, (드레싱) 쯔유 3T, 미림 2T, 설탕 2T, 식초 1T

조리

1. 마는 필러로 껍질 벗긴 후 채칼로 얇게 썬다.

2. 쯔유 3T, 미림 2T, 설탕 2T, 식초 1T 넣고 골고루 섞는다.

3. 2에 1의 마를 넣고 골고루 섞고 잠시 그대로 둔다.

4. 잡곡밥 위에 3의 마를 얹고 노른자, 대파(쪽파가 없다), 참깨, 참기름 조금 얹는다.

Inspired by @yomi_recipe

#조식 #레시피 #마