얼큰 버섯 쌀국수

20251129 #조식다이어리 1573, 3도/흐림

등촌칼국수st 로 얼큰하게 먹는 약 500kcal #버섯미나리쌀국수

미나리를 미리 넣어도 좋지만 조리 후에 얹으면 아삭하고 향긋하게 먹을 수 있다.

재료

고기느타리버섯 한 줌, 넓은 쌀국수 1인분, 미나리 한 줌, (국물 양념) 다진 마늘 1T, 고춧가루 1.5T, 올리고당 1T, 고추장 1T, 진간장 1T, 멸치액젓 1T, 된장 1T, 맛술 1T

조리

1. 냄비에 물 600ml 붓고 물이 끓으면 국물양념 넣고 좀 더 끓인다. (양념은 맛을 봐가며 2~3T 정도 넣는다.)

2. 고기느타리버섯과 넓은 쌀국수 넣고 끓이다가 숭덩숭덩 미나리 잘라서 넣는다. (쌀국수는 물에 불렸다가 넣는다.)

남은 국물에 밥 1/2공기, 계란 1개, 조미김 1개 부셔서 넣고 참기름 한 바퀴 두른 후 볶으면 맛있을 것 같다. 조식이라서 참는다.

#조식 #레시피 #미나리