차요테 두부 샐러드

20260102 #조식다이어리 1602, -13도/대체로 흐림, 20분/운동(M)

차요테 Chayote는 멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 박과(호박·오이과) 덩굴 식물의 열매다. 영어로는 Chayote, 중국어로는 부처님의 손을 닮았다고 해서 불수과 佛手瓜, 브라질에서는 슈슈 Chu Chu라고도 한다. 오이와 무의 중간 정도 되는 맛이라서 오이 대신 샐러드에 넣어도 좋고, 무채는 안 만들어봤지만 분명히 좋을 것 같고, 쏨땀 재료로는 안성맞춤이다. 쏨땀 만들 때 쓸까 고민하다가 시오콘부 샐러드가 생각나서 오늘은 오이 대신 사용했다.

391kcal 차요테 두부 샐러드

재료

버터헤드 레터스 1/2개, 방울토마토 5개, 차요테 1/2개, 전두부 1/2개, 래디시 1개, 시오콘부 두 꼬집, 참기름 1t

조리

1. 믹싱볼에 버터헤드 레터스, 방울토마토, 차요테와 두부 넣고 시오콘부, 참기름 넣고 골고루 섞는다.

2. 접시에 담고 래디시 얹는다.

#조식 #레시피 #샐러드