문어 토마토 리소토

20260110 #조식다이어리 1610, 4도/대체로 흐림

장시간에 걸쳐 육수를 부어가며 만드는 오리지널 레시피에 비해 이건 순식간에 만들 수 있는, 650kcal 문어 토마토 리조토

재료

현미밥 1 공기, 토마토 1개, 문어 120g, 마늘 2개, 소금, 후추, 올리브오일, 파슬리 조금

조리

1. 팬에 올리브오일 두르고 다진 마늘과 한 입 크기로 썬 문어를 굽는다. 1분 정도면 충분하다.

2. 문어는 따로 덜어두고 같은 크기로 썬 토마토를 넣고 익힌다.

3. 토마토가 충분히 익으면 2에 현미밥과 물 100ml, 해물 다시다 넣고 끓이다가 물이 졸아들면 덜어둔 문어 넣고 좀 더 끓인다. 후추 넣고 골고루 젓는다.

4. 불 끄고 다진 파슬리 섞은 다음 그릇에 담는다.

#조식 #레시피 #문어