트로피컬 새우 사워도우 토스트

20260310 #조식다이어리 1659, -1도/흐림

봄, 우리가 가장 잘 아는 기적

(김소연, 한 글자 사전)

1인분 약 700kcal 트로피컬 새우 사워도우 토스트 Tropical Shrimp Sourdough Toast

재료(2인분)

사워도우 2장, 아보카도 1/2개, 파인애플 50g, 양파 1/4개, 오이 1/2개, 파슬리와 쪽파 조금, 새우 4마리, (드레싱) 올리브오일 1T, 레몬주스 1T, 레몬소금(일반 소금 쌉가능) 1t, 후추, 꿀 1t

조리

1. 새우는 등에 칼집 넣고 끓는 물에 데친다.

2. 양파는 미리 썰어서 물에 담가둔다.

3. 올리브오일 1T, 레몬주스 1T, 레몬소금(일반 소금 쌉가능) 1t, 후추, 꿀 1t 넣고 섞어서 드레싱을 만든다.

4. 믹싱볼에 작게 썬(다이스) 파인애플, 아보카도, 오이, 다진 파슬리와 쪽파 조금, 1의 데친 새우, 2에서 미리 썰어둔 양파와 3의 드레싱 붓고 골고루 섞는다.

5. 사워도우에 올리브오일 발라서 바삭하게 굽고 4에서 만든 파인애플 아보카도 샐러드 얹는다.

#조식 #레시피 #파인애플