오이 두부 비빔국수

20260309 #조식다이어리 1658, 0도/부분적으로 흐림

고소한 약 700kcal 오이 두부 비빔국수

재료

소면 1인분, 오이 1/2개, 두부 1/4모, 참깨 조금, (소스) 타히니 2T, 피넛버터 1T, 쯔유 2T, 물 4T

조리

1. 오이 1/2개 얇게 잘라서 소금 뿌리고 10분 정도 뒀다가 물기를 짜서 준비해 둔다.

2. 믹싱볼에 타히니 2T, 피넛버터 1T, 쯔유 2T, 물 4T 넣고 골고루 섞는다.

3. 끓는 물에 소금소금, 세 번 정도 찬물을 부어가며 소면 1인분 삶고 건져서 찬물에 행군다. 2의 믹싱볼에 넣고 골고루 섞는다.

4. 접시에 3의 소면 담고 1의 오이, 두부 1/4모 손으로 으깨서 얹는다. 2에서 남겨둔 소스 붓고 참깨 조금 얹는다.

#조식 #레시피 #두부