제철 감자로 뚝딱! 담백한 맑은 감잣국 레시피
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Jul 10. 2025
제철 감자로 뚝딱! 담백한 맑은 감잣국 레시피
요즘 감자가 제철이라 더욱 맛있게 즐길 수 있지요.
우리집 식탁에 빠지지 않는 국물요리 중 하나인
맑은 감잣국을 뚝딱 끓여보았습니다.
담백하고 맑은 국물 덕분에
입맛 없을 때 딱 좋은 메뉴랍니다.
※ 맑은 감잣국 레시피
▶ 재료 (Ingredients)
감자 2개 (Potato 2)
물 4컵 (Water 4 cups)
동전육수 1개 (Coin broth base 1)
홍초 1개 (Red chili 1)
대파 1/2개 (Green onion 1/2)
마늘 1숟가락 (Minced garlic 1 tbsp)
양파 1/2개 (Onion 1/2)
홍게맛간장 2숟가락 (Red crab soy sauce 2 tbsp)
▶ 만드는 순서
㉠ 감자는 껍질을 벗겨준다 (Peel the potatoes)
㉡ 감자는 굵은 채를 썰어준다 (Cut potatoes into thick strips)
㉢ 양파, 홍초, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다 (Slice onion, red chili, and green onion)
㉣ 물에 동전육수를 넣고 끓여준다 (Boil water with coin broth base)
㉤ 감자를 먼저 넣고 끓여준다 (Add potatoes first and boil)
㉥ 썰어둔 양파, 대파, 홍초를 넣어준다 (Add sliced onion, green onion, and red chili)
㉦ 홍게간장으로 간을 해준다. (Season with red crab soy sauce)
㉧ 마지막에 마늘을 넣어준다. (Add minced garlic at the end)
㉨ 그릇에 담아준다. (Serve in a bowl)
� 정보성
감자는 수분과 전분이 풍부해 속을 든든하게 해주고,
동전육수는 간편하게 깊은 맛을 내기 좋아요.
홍게맛간장은 국물에 감칠맛을 더해줍니다.
