밀가루 없이 담백한 가지전 레시피

밀가루 없이 담백한 가지전 레시피 (No Flour Eggplant Pancake Recipe)

중년이 되니 늘 걱정되는 뱃살 관리,

하지만 맛있는 전 요리는 포기하기 힘들지요.
특히 가지전은 담백하고 부드러워 자주 생각나는 메뉴인데,

오늘은 밀가루를 전혀 쓰지 않고

건강하게 만들어 보았습니다.
계란으로만 부쳐도 충분히 고소하면서

깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.

※ 밀가루 없는 가지전 레시피

▶ 재료 (Ingredients)

가지 1개 (1 Eggplant)

계란 2개 (2 Eggs)

올리브유 (Olive Oil)

소금 (Salt)

후추 (Black Pepper)

참소스 (Sesame Sauce)

참기름 (Sesame Oil)

깨소금 약간 (Crushed Sesame Seeds)

▶ 만드는 순서 (Cooking Steps)

㉠ 가지를 먹기 좋게 썰어 마른팬에 켜켜이 깔아준다.
(Slice the eggplant into bite-sized pieces and layer them in a dry pan.)

㉡ 소금, 후추를 뿌려준다.
(Sprinkle with salt and pepper.)

㉢ 계란에 소금을 약간 넣고 잘 풀어준다.
(Beat the eggs with a pinch of salt.)

㉢ 계란에 소금을 약간 넣고 잘 풀어준다.
(Beat the eggs with a pinch of salt.)

㉣ 가지 밑면이 익으면 올리브유를 둘러준다.
(When the bottom of the eggplant is cooked, drizzle with olive oil.)

㉤ 계란물을 부어준다.
(Pour the beaten eggs over the eggplant.)

㉥ 익을 동안에 대파를 송송 썰어준다.
(While it cooks, chop some green onions.)

㉦ 가지 위에 대파를 올려준다
Place green onions on top of the eggplant."

㉧ 접시를 활용하여 뒤집어 다시 프라이팬에 올려준다.
(Use a plate to flip and return it to the pan.)

㉨ 뒷면이 익으면 접시에 담아준다.
(When the back side is done, place it on a plate.)

㉩ 남겨둔 대파, 통깨를 뿌려 완성한다.
(Sprinkle with chopped green onions and sesame seeds to finish.)

㉩ 참소스에 참기름, 깨소금을 넣어 소스를 만들어준다.
(Mix sesame sauce with sesame oil and sesame seeds for dipping.)

▲ 완성된 모습

▲ 맛있어 보이나요?

밀가루를 넣지 않아도

이렇게 담백하고 맛있게 즐길 수 있는 가지전!
다이어트나 뱃살 관리가 필요할 때

부담 없이 먹을 수 있고,

소스에 찍어 먹으면 풍미가 더욱 살아납니다.
집에서 간단히 만들어 보시면

분명 새로운 가지전의 매력에 빠지실 거예요.

“

▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/nrWUM9ec3KU