여행 떠나며 남편을 위해 준비한 나물반찬 4가지
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Oct 24. 2025
여행 떠나며 남편을 위해 준비한 나물반찬 4가지
퇴직 동기들과의 1박 2일 여행,
설레는 마음으로 떠나기 전
집에 혼자 남을 남편을 위해 정성껏 준비한
나물반찬 4가지입니다.
간단하지만 영양 가득한 반찬으로
든든한 식탁을 챙겨두었어요.
1. 무콩나물무침 (Seasoned Soybean Sprouts with Radish)
▶ 재료 (Ingredients)
콩나물 200g (200g soybean sprouts),
무 100g (100g radish),
멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy sauce),
마늘, 참기름, 깨소금 약간 (garlic, sesame oil, sesame seeds)
▶ 만드는 순서 (How to make)
㉠ 무는 채썰어주고 콩나물은 씻어준다.
(Shred radish and rinse the soybean sprouts.)
㉡ 냄비에 물 1/2컵 붓고 콩나물과 무를 넣어 뚜껑을 닫고 삶는다.
(Boil sprouts and radish with 1/2 cup of water.)
㉢ 김이 오르면 2분 뒤 불을 끄고 여열로 익힌다.
(After it steams, turn off heat and let it steam.)
㉣ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금 넣어 무친다.
(Mix with garlic, anchovy sauce, sesame oil, sesame seeds.)
㉤ 반찬통에 담아 완성한다.
(Place in a container to finish.)
2. 취나물된장무침(Seasoned Chwinamul with Doenjang)
▶ 재료 (Ingredients)
취나물 250g (250g chwinamul greens),
멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy sauce),
마늘, 된장, 참기름, 깨소금, 굵은소금 약간 (garlic, soybean paste, sesame oil, salt)
▶ 만드는 순서 (How to make)
㉠ 끓는 물에 소금을 넣고 삶는다.
(Boil the greens in salted water.)
㉡ 먹기 좋게 썰고 마늘, 된장, 참기름, 깨소금 넣어 무친다.
(Cut, then mix with garlic, soybean paste, sesame oil, and sesame seeds.)
㉢ 반찬통에 담아 완성한다.
(Store in a side dish container.)
3. 호박볶음(Stir-fried Zucchini)
▶ 재료 (Ingredients)
둥근호박 300g (300g zucchini),
홍초 1개 (1 red chili),
멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy sauce),
마늘, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 (garlic, sesame oil, sesame seeds, cooking oil)
▶ 만드는 순서 (How to make)
㉠ 호박과 홍초를 썰어준다.
(Slice zucchini and chili.)
㉡ 팬에 식용유 두르고 마늘을 볶는다.
(Stir-fry garlic in a pan with oil.)
㉢ 호박과 홍초 넣고 볶는다.
(Add zucchini and chili, stir-fry together.)
㉣ 액젓으로 간한다.
(Season with anchovy sauce.)
㉤ 참기름, 깨소금 넣어 마무리.
(Finish with sesame oil and sesame seeds.)
㉥ 반찬통에 담아 완성한다.
(Store in a container.)
4. 가지나물무침(Seasoned Steamed Eggplant)
▶ 재료 (Ingredients)
가지 6개 (6 eggplants),
실파 3대 (3 green onions ),
홍초 1개 (1 red chili),
멸치액젓 3숟가락 (3 tbsp anchovy sauce),
마늘, 참기름, 깨소금 약간 (garlic, sesame oil, sesame seeds)
▶ 만드는 순서 (How to make)
㉠ 실파와 홍초는 잘게 썰어준다.
( Chop the green onions and red chili into small pieces.)
㉡ 가지는 손질 후 1/2로 잘라 삼발이에 10분 찌기.
(Cut eggplants in half and steam for 10 minutes.)
㉢ 먹기좋은 크기로 썰어 볼에 담아준다.
( Cut into bite-sized pieces and place them in a bowl. )
㉣ 가지, 청양초, 홍초, 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금 넣고 무치기.
(Mix all ingredients together.)
㉤ 반찬통에 담아 완성. (Store in a container.)
