편스토랑 김강우의 절이지 않는 15분 소불고기 비법

편스토랑 김강우의 절이지 않는 15분 소불고기 비법

배우 김강우가 편스토랑에서 공개한
절이지 않아도 되는 초간단 15분 소불고기 레시피!
전분가루를 이용해 양념이 쏙 배이게 하는 비법 덕분에
재울 필요 없이 빠르게 만들 수 있었어요.
간단하면서도 풍미 가득한 한 끼, 함께 만들어볼까요?

※ 15분 소불고기 레시피(15-Minute Beef Bulgogi Recipe)

▶ 재료 (Ingredients)

쇠고기 400g (400g beef)

양파 1/2개 (1/2 onion)

대파 1/2대 (1/2 green onion)

팽이버섯 1/2봉 (1/2 pack enoki mushrooms)

맛술 2숟가락 (2 tbsp cooking wine)

설탕 1숟가락 (1 tbsp sugar)

간장 4숟가락 (4 tbsp soy sauce)

굴소스 1숟가락 (1 tbsp oyster sauce)

참기름 2숟가락 (2 tbsp sesame oil)

마늘 1숟가락 (1 tbsp minced garlic)

식용유 (cooking oil), 깨소금 (sesame seeds),

소금 약간 (a pinch of salt)

▶ 만드는 순서 (Cooking Steps)

㉠ 팽이버섯, 양파, 대파는 손질하여 먹기 좋게 썰어준다.
(Trim and slice enoki mushrooms, onion, and green onion into bite-size pieces.)

㉡ 쇠고기는 핏물을 제거한 후 손으로 뚝뚝 찢어준다.
(Remove the blood from the beef and tear it into pieces by hand.)

㉢ 감자전분 1/2숟가락, 소금 두 꼬집을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
(Mix beef with 1/2 tbsp potato starch and two pinches of salt.)

� 전분은 고기의 잡내를 제거하고 양념이 잘 배도록 도와줘요.
(Starch helps remove odor and absorb the seasoning better.)

㉣ 맛술, 설탕, 간장, 굴소스, 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 양념해 준다.
(Add cooking wine, sugar, soy sauce, oyster sauce, garlic, and sesame oil, then mix well.)

㉤ 식용유를 두르고 양념한 고기를 넣고 볶아준다.
(Put oil in a pan and stir-fry the seasoned beef.)

㉥ 고기가 익으면 썰어둔 양파, 대파를 넣어준다.
(When beef is cooked, add sliced onion and green onion.)

㉦ 마지막에 팽이버섯을 넣고 볶아준다.
(Finally, add enoki mushrooms and stir-fry.)

㉧ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
(Plate it and sprinkle with sesame seeds.)

㉨ � 김강우는 잣과 청양고추를 올려 마무리했어요.
(Kim Kang-woo finished it with pine nuts and chili peppers.)

▲ 한 젓가락 하실래요?

15분 만에 완성되는 간단한 소불고기,
전분으로 재울 필요 없이

간이 쏙 배어 정말 맛있습니다.
바쁜 날, 오늘 저녁 메뉴로 강추드려요. �

▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼https://youtu.be/_od4VzmAYNs