반찬 만드는 날, 우리 집 밥상 책임지는 집반찬 4가지

반찬 만드는 날, 우리 집 밥상 책임지는 집반찬 4가지

주말이나 한가한 날, 반찬 몇 가지만 만들어 두면

한 주 식탁이 든든해집니다.
오늘은 부담 없이 만들 수 있으면서도 활용도 높은

집반찬 4가지를 한 번에 준비했어요.
매끼 꺼내 먹기 좋은 기본 반찬이라 꼭 저장해 두세요.

1.콩나물무침(Seasoned Bean Sprouts)

▶ 재료(Ingredients)
콩나물 1봉(350g, Bean sprouts)

멸치액젓 2숟가락(Anchovy fish sauce),
참기름(Sesame oil)

깨소금(Sesame seeds)

마늘 약간(Garlic)

▶ 만드는 순서(Steps)

㉠ 콩나물은 삶아낸 후 멸치액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
(Boil bean sprouts, then mix with fish sauce, garlic, sesame oil, sesame seeds)
㉡ 그릇에 담아준다.
(Serve on a plate)

2.삼겹살대파볶음 (Stir-fried Pork Belly & Green Onion)

▶ 재료(Ingredients)
삼겹살 200g(Pork belly)

대파 2대(Green onion),
굴소스 2숟가락(Oyster sauce)

맛술 2숟가락(Cooking wine)

참기름(Sesame oil)

깨소금(Sesame seeds)

마늘(Garlic), 후추(Pepper)

▶ 만드는 순서(Steps)

㉠ 삼겹살, 대파는 먹기 좋게 썰어준다.
(Cut pork belly and green onion)
㉡ 마늘도 편썰어준다.
(Slice garlic)
㉢ 팬에 식용유를 약간 두르고 마늘을 볶은 후 삼겹살을 넣어준다.
(Stir-fry garlic, then add pork belly)
㉣ 삼겹살이 거의 익으면 굴소스를 넣어준다.
(Add oyster sauce)
㉤ 흰 부분 대파, 맛술, 후추를 넣어준다.
(Add white part of green onion, cooking wine, pepper)
㉥ 파란 부분 대파, 참기름, 깨소금을 넣어준다.
(Add green part, sesame oil, sesame seeds)
㉦ 그릇에 담아 완성한다.
(Serve)

3.당근볶음(Stir-fried Carrot)

▶ 재료(Ingredients)
당근 2개(Carrot)

사과 1/2개(Apple)

양배추 100g(Cabbage),
소금(Salt), 후추(Pepper)

참기름(Sesame oil)

깨소금(Sesame seeds)

마늘(Garlic)

▶ 만드는 순서(Steps)

㉠ 양배추, 당근, 사과는 채썰어준다.
(Shred cabbage, carrot, apple)
㉡ 팬에 식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 채소를 넣어준다.
(Stir-fry garlic, then add vegetables)
㉢ 소금, 후추를 넣어준다.
(Season with salt and pepper)
㉣ 참기름, 깨소금을 넣어준다.
(Add sesame oil and seeds)
㉤ 그릇에 담아 완성한다.
(Serve)

4.계란장조림 (Soy Sauce Braised Eggs)

▶ 재료(Ingredients)
계란 6개(Eggs)

대파 1/2대(Green onion)

청양초 1개(Chili pepper),
간장 5숟가락(Soy sauce)

맛술 3숟가락(Cooking wine),
올리고당 3숟가락(Oligosaccharide syrup),
참기름(Sesame oil)

깨소금(Sesame seeds)

마늘(Garlic)

▶ 만드는 순서(Steps)

㉠ 계란은 씻어 삶는 기계에 올려 12분간 삶아준다.
(Boil eggs for 12 minutes)
㉡ 청양초와 대파는 잘게 썰어둔다.
(Chop chili and green onion)
㉢ 반찬통에 채소와 양념을 넣어둔다.
(Mix sauce ingredients)
㉣ 계란을 찬물에 담가 껍질을 까준다.
(Peel eggs)
㉤ 양념에 계란을 넣어준다.
(Add eggs to sauce)

▲ 완성된 모습

한 번 만들어 두면 며칠은 걱정 없는 집반찬.
매일 다른 반찬 고민될 때,

이렇게 반찬 만드는 날 한 번 가져보세요.
냉장고가 든든해집니다.

▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/YVA5xLuNtOc