담백한 봄 보양식, 채소 도미찜 만들기

담백한 봄 보양식, 채소 도미찜 만들기 (저칼로리 건강 레시피)

기름기 없이 담백하게 즐길 수 있는

생선 요리를 찾고 계신다면 도미찜이 제격입니다.
도미는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 건강식으로 많이 활용되며,

콩나물과 버섯을 더하면 식감과 영양이 더욱 풍부해집니다.

오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 채소 도미찜 레시피를 소개해 드립니다.

※채소도미찜(Steamed Sea Bream with Vegetables)

▶ 재료 Ingredients
돔 1마리 (Sea bream 1 whole)
콩나물 80g (Bean sprouts 80g)
실파 50g (Chives 50g)
표고버섯 3개 (Shiitake mushrooms 3)

▶ 소스 Sauce
발사믹소스 2숟가락 (Balsamic sauce 2 tbsp)
참기름 약간 (Sesame oil a little)
마늘 약간 (Garlic a little)
깨소금 약간 (Sesame seeds a little)

▶ 만드는 순서 Instructions

㉠ 콩나물, 표고버섯, 실파는 씻어 물기를 빼둔다.
(Wash bean sprouts, shiitake mushrooms, and chives, then drain.)

㉡ 표고버섯은 먹기 좋게 썰어준다.
(Slice the shiitake mushrooms into bite-sized pieces.)

㉢ 도미는 내장을 빼고 지느러미를 제거한 후 소금 간을 해둔다.
(Clean the sea bream, remove fins, and season with salt.)

㉣ 소금간은 씻어주고 앞뒤로 칼집을 넣어준다.
(Rinse lightly and make cuts on both sides.)

㉤ 찜기에 도미, 콩나물, 실파, 표고버섯을 올려준다.
(Place fish and vegetables in a steamer.)

㉥ 물을 붓고 10분 정도 쪄준다.
(Steam for about 10 minutes.)

㉦ 도미가 익는 동안 마늘, 발사믹, 참기름, 깨소금을 넣어 소스를 만든다.
(Mix garlic, balsamic, sesame oil, and sesame seeds for sauce.)

㉧ 익은 도미를 확인한 후 접시에 담아낸다.
(Check doneness and serve.)

▲ 완성된 식탁

▲ 생선살 발라 밥위에 얹어주는 남편

▲ 맛있어 보이나요?

채소 도미찜은 기름을 사용하지 않아

부담 없이 즐길 수 있는 건강식입니다.
특히 다이어트 식단이나 환절기 보양식으로도 좋으며,

담백한 맛 덕분에 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다.

▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/ypFlx7A9Qt4