시치미랑 모츠나베

돈돈정 청주 지웰시티점

모처럼 <돈돈정>. 이번엔 호르몬 모츠나베 정식을 맛본다. 보글보글 짭짤한 국물 들이키고 질겅질겅 기름진 대창 씹는다. 부지런히 삼키는데, 교정기 와이어가 일탈을 벌인다. 근무지 이탈한 와이어를 붙잡아 식가위로 싹둑 처단.

만찬 즐기며 알게 된 잡지식 하나. 일본의 대표적 혼합 향신료, 칠미를 ‘시치미’라고 읽는구나. 시치미 떼지 않고 말하노니, 여기 요리들 꽤 괜찮다.