#16 간장불고기
오늘은 반찬을 나누지 않고 한 그릇이면 충분한 요리를 생각해봤습니다.
처음부터 혼자, 한그릇에 가득 담은 원푸드로.
간장 불고기.
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오늘의 요리 소개
요리 시간 : 10분
조리 도구 : 프라이팬 1개
재료 : 불고기용 소고기 200g, 양파 ½개, 대파 ½대
양념 : 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 후추
옵션 : 버터 ½작은술, 참기름 몇 방울
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요리 순서 (5단계)
1. 고기 시어링
팬에 고기를 펼쳐 중강불 2분간 잘 구워주세요.
2. 채소 볶음
양파와 대파를 넣고 2분간 중강불에 볶아 채소의 단맛을 이끌어주세요.
3. 양념 코팅
간장·설탕·마늘을 팬 가장자리에 둘러 은은하게 양념의 향을 입혀주세요.
4. 수분 체크
고기나 야채에서 나온 수분이 많이 남아있으면 약불로 줄여서 2분정도 약간만 졸여주세요.
5. 마지막 터치
참기름 한 방울을 더해서 윤기나 고소함을 더해주세요.
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AI가 설명해주는 팁
“불고기는 물 없이도 됩니다. 채소 수분이 소스가 돼요.”
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에필로그
오늘은 반찬을 줄이고 선택을 줄였습니다.
가득 채워진 한그릇이, 저녁을 든든하게 만들었습니다.