#19 고추장 제육 짜글이
예전엔 찌개가 좋았고, 지금은 간편한 덮밥이 더 좋습니다.
그래도 한가지 같은점은, 자작한 국물은 언제나 밥을 부른다는것.
같은 맛이지만 다른 이름으로 불리는듯 합니다.
---
오늘의 요리 소개
요리 시간 : 12분
조리 도구 : 프라이팬 1개
재료 : 제육용 돼지고기 250g, 양파 ½개, 물 100ml
양념 : 고추장 1½큰술, 간장 1작은술, 설탕 ½작은술, 마늘
옵션 : 두부·대파
---
요리 순서 (5단계)
1. 고기 볶기
센불에서 2분간 볶으며 돼지고기의 기름을 뽑아내봅니다.
2. 양념 입히기
불은 약하게 줄이고 고추장, 간장, 설탕을 섞어 만든 양념을 둘러서 볶아주세요.
3. 자작함 조절하기
물 약간 (50ml 이내) 넣어 끓이듯 졸여주세요.
4. 야채 넣기
양파와 두부를 넣고 2분간 졸여주세요.
5. 마지막 터치
고기가 다 익으면, 대파를 살짝 얹어주세요.
---
AI가 설명해주는 팁
“국처럼 끓이지 말고, 반찬처럼 졸이세요.“
---
에필로그
보글보글 끓는 소리가 가득 -
오늘의 저녁은 밥 한 공기만큼 정확했습니다.